Dit heerlike laevet nagereg versoet met agave nektar. As jy verkies om te laat die rum aroma voeg 'n ekstra druppel vanielje. Dit is hoog in vesel en proteïene en suiwelprodukte en gluten vry sodat jy regtig jou koek hê en dit eet ook!

Bestanddele

Vir die kors:-

85g (3 gram) van gemaalde amandels (amandel meel)

85g (3 gram) bokwiet meel (jy kan ook gebruik soja meel)

4 eetlepels olyfolie

'n teelepel van die lae natrium sout

2 eetlepels agave nektar

twee teelepels bakpoeier

olie spuit vir die tin

oor 6 eetlepels water

Vir die vulsel:-

'n pakkie (349g / 12 en 'n 1/2 gram) van wes-tofu

2 eetlepels rosyne geweek in 'n eetlepel rum (of warm water)

'n eetlepel van agave nektar

een of twee druppels vanielje-ekstrak

2 eetlepels onversoete kakao poeier plus ekstra vir afstof

'n handvol van okkerneut stukke

'n klein handvol van onversoete donker sjokolade chips (of 3 vierkante van vegan sjokolade)

'n handvol van aarbeie vir garnering (opsionele)

Metode

Vir die kors:-

Voorverhit die oond tot 180 ° C (350F, gas merk 4)

Spuit 'n 10″ (25cm) flan of tertbord met olie

Meng al die droë bestanddele saam

Voeg die olie en agave nektar en 6 eetlepels water tot 'n pasta te maak ('n bietjie meer as dit nodig is)

Skraap die mengsel in die middel van die geoliede bak en druk in en om die kante (Dit is meer maklik met die hand gedoen)

Bak vir 15 minute tot goudbruin en laat afkoel

Vir die vulsel:-

Behou 'n paar okkerneute vir garnering (en aarbeie ook of die gebruik van) en meng al die ander bestanddele in 'n voedselverwerker

Skraap op die verkoelde deeg, uitstryk, garneer met okkerneut stukke en 'n afstof van kakaopoeier

Chill in die yskas vir ten minste 30 minute en bedien met gekapte aarbeie (opsionele)