Амаль адзін гаршчок страва, але шынкі выйграюць ад таго, смажанага і дадатковай часныку можа быць смажаны ў той жа час, гэта дадае салодкі вастрыню у цудоўна соусе

Інгрэдыенты служыць 4

лук

3 палачкі салеры

лаўровы ліст

3 моркву

6 зубчыкаў часныку

3 Цукіні (цукіні)

зялёны перац (перац, папрыкай)

500грам (18 унцыі) бульба

сталовую лыжку папрыка

гарбатная лыжка сушеного чабора

гарбатная лыжка сушеного орегано

teapsoon высушанага чырвоны перац

400 г (14 унцый ) можа нарэзаныя памідоры

Жменька замарожанага гарошку

400 г (14 унцый ) можа фасолі

3 лыжкі памідоры пюрэ

маленькі шклянку (125мл) чырвонага віна (неабавязковы)

аліўкавы алей

соль і перац

Метад

Разагрэць духоўку да 200C (400F, газ знак 6)

Нарэзаць лук, пасыпаць соллю і абсмажыць у вялікім чыгуне. Парэзаць салера і дадаць у рондаль з лаўровым лістом.

Нарэжце моркву (больш тонка нарэзаны мякчэй яны будуць) і дадаць да цыбулі і салерай

Нарэжце шынкі напалову ўздоўж, а затым у паўцалі (1 і 1/4 см) патронаў і пакласці іх у латок абпалу з маслам і цэлых чатыры зубчыка часныку з скуры ўсё яшчэ на, паліваць, каб пакрыць у алеем і заправіць соллю і перцам і пасыпаць чайнай лыжкі орегано. Пячыце на працягу каля 40 хвілін у той час як гуляш рыхтуе на пліце

Дробна нарэзаць тыя, што засталіся два зубчыка часныку і дадаць да цыбулі, моркву і салера

Нарэжце зялёны перац на тонкія палоскі, дадайце ў рондаль і дадаць сталовую лыжку папрыка, чайнай лыжкі чабора і чайную лыжку сушаных чырвоных чылі. Старанна змяшайце

Скраб бульба і чвэрць (і чвэрць зноў жа ў залежнасці ад памеру) у ўкус памеру кавалкі. Дадаць у рондаль і дадаць дастаткова вады, каб толькі пакрыць. Змяшаць і давесці да кіпення

Знізіць да кіпення і дадаць банку таматаў старанна размяшаць і даць рыхтаваць і паменшыць каля сарака хвілін, пакуль бульба не стане мяккім (і зваліцца на кончыку нажа) памешваючы

Калі бульба памякчэлі перапалох у трох сталовых лыжак таматнага пюрэ, Жменька замарожанага гарошку, асушаныя фасолю і шклянку чырвонага віна (пры выкарыстанні) і варыць і скараціць яшчэ на пяць хвілін

Калі шынкі залаціста выдаліць з духоўкі і асцярожна выняць цэлыя зубчыкі часныку, выціснуць змякчыць часнык у соус і раздушыць драўлянай размяшаць, каб размеркаваць

Рух у шынкоў і служыць