Beveik vienas puodą patiekalas bet cukinijos naudos iš skrudintų ir papildomą česnako galima skrudinti tuo pačiu metu, tai prideda saldus aitrumas į skanus padažas

Sudėtis tarnauja 4

svogūnas

3 lazdos salierų

lauro lapų

3 morkos

6 skiltelės česnako

3 Cukinijų (cukinija)

žalia paprika (paprika, paprika)

500g (18 uncijos) bulvių

paprikos šaukštas

džiovintų čiobrelių šaukštelis

džiovintų raudonėlio šaukštelio

džiovintų raudonų čili pipirais teapsoon

400g (14 uncija) gali kapotų pomidorų

šaldytų žirnių sauja

400g (14 uncija) gali iš pupelės

3 šaukštai pomidorų tyrės

nedidelis stiklo (125ml) raudono vyno (pasirinktinai)

alyvuogių aliejaus

druskos ir pipirų

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 200C orkaitę (400F, dujų ženklas 6)

Susmulkinkite svogūną, pabarstykite druska ir pakepinti didelėje puodą. Susmulkinkite salierą ir įdėti į keptuvę su lauro lapų.

Supjaustykite morkas (daugiau smulkiai supjaustytą minkštesnė jie bus) ir pridėti prie svogūnais ir salierais

Supjaustykite pusę išilgai cukiniją ir tada į pusė colio (1 ir 1/4 cm) raundai ir įdėti juos į kepimo padėklą su naftos ir keturių sveikų skilteles česnako su oda vis dar, belsti padengti aliejumi ir sezono su druska ir pipirais, apibarstykite dėl raudonėlio šaukštelio. Kepta maždaug 40 minučių, o guliašas yra virti ant viryklės

Smulkiai supjaustykite likusias dvi skilteles česnako ir įdėti svogūnus, morkos ir salierai

Supjaustykite žalia paprika plonomis juostelėmis, įdėti šią nuorodą į puodą ir įpilkite šaukštą paprikos, čiobrelių šaukštelis ir džiovintų raudonųjų paprikų šaukštelis. Kruopščiai išmaišykite

Išvalykite bulves ir ketvirtis (ir ketvirtis vėl priklausomai nuo dydžio) į Užkandote dydžio gabaliukais. Pridėti į puodą ir įpilkite pakankamai vandens, kad tik padengti. Išmaišykite ir užvirinkite

Sumažinti užvirti ir pridėti skardinę pomidorų gerai išmaišyti ir leisti virti ir sumažinti maždaug keturiasdešimt minučių, kol bulvės suminkštės (ir nukristi peilio galiuko) retkarčiais pamaišydami

Kai bulvės suminkštės Sudėkite tris šaukštus pomidorų tyrės, šaldytų žirnių sauja, nusausintų pupelės ir raudono vyno stiklo (jei naudojate) ir virkite ir sumažinti dar penkias minutes,

Kai cukinijos yra aukso pašalinti iš orkaitės ir atsargiai išskleisti visą česnako skilteles, išspausti minkština česnaką į padažą ir Skvošas su mediniu maišoma platinti

Sudėkite cukinijų ir tarnauti