Aproape un singur fel de mâncare oală, dar dovleceii beneficia de a fi prăjită și usturoi suplimentar poate fi prăjit în același timp, aceasta se adaugă o iuteala dulce pentru sos delicios

Ingrediente servește 4

o ceapa

3 bete de telina

o frunza de dafin

3 morcovi

6 catei de usturoi

3 Zucchini (zucchini)

un ardei verde (ardei gras, ardei gras)

500g (18 uncie) de cartofi

o lingura de boia de ardei

o lingurita de cimbru uscat

o lingurita de oregano uscat

o teapsoon de chillis roșu uscat

o 400g (14 uncie) poate de rosii tocate

o mână de mazăre congelată

o 400g (14 uncie) poate de fasole

3 linguri de piure de tomate

un pahar mic (125ml) de vin roșu (opțional)

ulei de măsline

sare și piper

Metoda

Se incalzeste cuptorul la 200C (400F, marcă de gaz 6)

Se taie ceapa, se presara cu sare si gatiti intr-o oala mare. Se taie telina si se adauga in tigaie cu foaia de dafin.

Taie morcovi (mai fin felii mai moale vor fi) și se adaugă la ceapa si telina

Taie dovleceii în lungime și jumătate și apoi în jumătatea inch (1 și un 1/4 cm) runde și le-a pus intr-o tava de prăjire cu ulei și patru căței de usturoi întregi, cu pielea încă pe, coase pentru a acoperi în ulei și se condimentează cu sare și piper și se presara cu o lingurita de oregano. Friptură de aproximativ 40 minute în timp ce gulașul este gătit pe plita

Se toaca marunt cele două catei de usturoi rămase și se adaugă la ceapa, morcovi și țelină

Taie ardeiul verde în fâșii subțiri, adăuga acest la oala si se adauga lingura de boia de ardei, lingurita de cimbru și lingurita de ardei iute rosu uscat. Se amestecă bine

Periați cartofii și trimestru (și sfert din nou, în funcție de mărimea) în mușcătură de dimensiuni bucăți. Adauga la oală și se adaugă apă suficientă pentru a acoperi doar. Se amestecă și se aduce la fierbere

Reducerea la un foc mic și se adaugă cutia de roșii se amestecă bine și se lasă să gătească și să reducă la aproximativ patruzeci de minute, până când cartofii sunt moi (și cad de pe vârful unui cuțit) amestecând din când în când

Când cartofii s-au înmuiat se amestecă în cele trei linguri de piure de tomate, mână de mazăre congelată, fasole rinichi drenate și paharul de vin roșu (dacă se utilizează) și se fierbe și reduce de cinci minute

Când dovleceii sunt de aur scoate din cuptor si se extrage cu atenție întreaga catei de usturoi, stoarce usturoiul se înmoaie în sosul și strivi cu o agitatie de lemn pentru a distribui

Se amestecă în dovleceii și servi