Pothuajse një pjatë tenxhere por Courgettes përfitojnë nga duke u pjekur dhe hudhër shtesë mund të jetë i pjekur në të njëjtën kohë, kjo shton një djegësirë ​​ëmbël me salcë e shijshme

Përbërësit shërben 4

një qepë

3 shkopinj e selino

një fletë gji

3 karrota

6 karafil të hudhër

3 Kungull i njomë (kungull i njomë)

një spec jeshil (piper zile, pjepër)

500g (18 ounces) e patate

një lugë gjelle piper i kuq

një lugë çaji trumzë të thata

një lugë çaji rigon të thata

një teapsoon e thata chillis kuqe

a 400g (14 ons) mund të domate copëtuar

një grusht bizele të ngrira

a 400g (14 ons) mund të fasulja

3 lugë domate pure

një gotë e vogël (125ml) verë të kuqe (fakultativ)

vaj ulliri

kripë dhe piper

Metodë

Ngroh paraprakisht furrë në 200 C (400F, mark gazit 6)

Pres qepë, spërkat me kripë dhe saute në një tenxhere të madhe. Pres selino dhe shtoni të pan me fletë gji.

Fetë karrota (feta më të imët të butë që ata do të jenë të) dhe shtoni onions dhe selino

Fetë Courgettes në gjatësi gjysmë dhe pastaj në gjysmë inç (1 dhe a 1/4 cm) raunde dhe vënë ato në një tabaka pjekje me vaj dhe katër karafil të tërë hudhër me lëkurë ende në, Baste për të mbuluar në vaj dhe sezonin me kripë dhe piper dhe sasi e vogël me një të lugë çaji rigon. Roast për rreth 40 minuta ndërsa gulash është gatim në lugat

Imët pres dy karafil të mbetura të hudhër dhe shtoni onions, karrota dhe selino

Fetë e piper jeshil në shirita të hollë, shtoni këtë tenxhere dhe shtoni lugë gjelle piper i kuq, lugë çaji trumzë dhe lugë çaji chillies të kuq të tharë. Llokoçis tërësisht

Pastrim patate dhe e katërta (dhe e katërta përsëri në varësi të madhësisë) në kafshoj sized chunks. Shtoni në tenxhere dhe shtoni ujë të mjaftueshëm për të vetëm të mbuluar. Llokoçis dhe të sjellë në vlim

Ulja në një zierje dhe shtoni kanaçe e domate trazim tërësisht dhe do të lejojë të gatuaj dhe të reduktuar për rreth dyzet minuta deri sa patatet janë të buta (dhe bie në majë të një thikë) nxitje herë pas here

Kur patatet janë zbutur tronditje në tre lugë pure domatesh, grusht bizele të ngrira, fasule drenazhuar veshkave dhe gotë verë të kuqe (nëse përdorni) dhe kuzhinier dhe për të zvogëluar për pesë minuta

Kur Courgettes janë të artë hiqni nga furra dhe me kujdes nxjerrjen e tërë karafil hudhër, shtrydh hudhër zbutur në salcë dhe kungull me një trazim druri për të shpërndarë

Llokoçis në Courgettes dhe shërbejnë