Готово једна лонац јело али тиквице користи од пржена и екстра белог лука може се пече у исто време, Ово додаје слатку опорости за укусно сос

Састојци служи 4

лук

3 штапићи целера

ловоров лист

3 шаргарепа

6 чена белог лука

3 Тиквице (тиквице)

зелени бибер (белл пеппер, Цапсицум)

500г (18 унци) кромпира

кашика паприке

кашичице сушеног тимијана

кашичице сушеног оригана

теапсоон сушеног црвене Цхиллис

400г (14 унца) може сецканог парадајза

шака смрзнутог грашка

400г (14 унца) конзерва пасуљ

3 кашике парадајза пире

мала чаша (125мл) црвеног вина (опционо)

маслиново уље

со и бибер

Метод

Загрејте рерну на 200Ц (400Ф, Марк гас 6)

Исецкати лук, поспите сољу и пропржите у великом лонцу. Исецкати целер и додајте у тигањ са ловор.

Кришка шаргарепу (још ситно исецкан мекше ће бити) и додајте лук и целер

Исеци тиквице на пола по дужини, а потом у пола инча (1 и 1/4 цм) метака и ставио их у печење послужавник са уљем и четири цела чена белог лука са кожом још увек на, басте да покрије у уљу и зачинити сољу и бибером и поспите са кашичицом оригана. Печење за око 40 минута док се гулаш кување на плоча за кување

Ситно исецкати преостала два чена белог лука и додати у лук, шаргарепу и целер

Кришка зелену паприку у танке траке, адд то лонац и додајте кашику паприке, кашичица мајчине душице и кашичица сушеног црвених цхиллиес. Промешамо

Обришите кромпир и квартал (а четвртина поново у зависности од величине) у залогаја величине комаде. Додајте у лонац и додајте довољно воде да покрије само. Промешајте и довести до кључања

Смање на крчкати и додајте конзерву парадајза промешамо и оставити да кува и смањи за око четрдесет минута док кромпир су мекани (и отпасти врхом ножа) уз повремено мешање

Када кромпир омекша су пометњу у три супене кашике парадајз пиреа, шака смрзнутог грашка, посустале пасуљ и чаша црвеног вина (ако користите) и кувати и смањити за још пет минута

Када су тиквице су златни извадите из рерне и пажљиво извући цео чена белог лука, истиснути бели лук омекша у сос и сквош са дрвеним промешајте да дистрибуира

Умешајте у тиквице и служе