Plniace a chutné ako výdatné hlavné jedlo. Infúzia ryža a zemiaky s porcini z nich robí veľmi pikantné a omáčka je vynikajúca. Chrumkavé cesnak zálievka je veľmi dobrá, ale vynechať, ak si prajete, aby bol tento veľmi nízkym obsahom tuku jedlo

 

Zloženie slúži 2

150ml (5 dutých uncí)* hnedá ryža basmati * Pripadá mi to jednoduchšie zdvojnásobiť kvapaliny v pomere ryže za použitia kvapalného odmerka

2 k 4 malá ryba (300g, 10 oz)

7g (a 1/4 unca) sušených hríbiky

jeden palec (2 a 1/2 cm) kus zázvoru

1 k 2 červenej papriky (V závislosti na tom, ako horúci vám to páči!)

5 strúčiky cesnaku (2 pre omáčky a 3 Pre chrumkavé cesnaku polevou)

zelené korenie (paprika, paprika)

3 jarnej cibuľky

125g (4 oz) húb, Väčšina typov sa bude robiť, Použil som gaštan huby tu

1/2 plechovka (400g, 14 unca) čiernych fazúľ, (môžete zmraziť zvyšok)

lyžice sójovej omáčky

hrsť mrazeného hrášku

zeleninový vývar kocka, alebo lyžička prášku skladom

lyžičky kukuričnej múky (kukuričný škrob)

lyžička agáve nektár

soľ a korenie

rastlinný olej

listy šalátu, pod tlakom, limetovou šťavou a kropenie kamennej soli slúžiť (voliteľný)

Metóda

Pre ryže

Do 150 ml (5 dutých uncí) horúcej vody cez sušené hríbiky a necháme stáť 10 minút

Zmerajte sa na ryžu v odmerka, opláchnuť a dať do viečkami kastróla s rovnakým množstvom vody, (150ml, ca. 5 dutých uncí) a štipku soli

Drhnúť zemiaky a kocky do jedného palca (2 a 1/2 cm) kocky a dať ich na vrchole ryže

Priveďte do varu, znížiť teplotu k varu a dať veko. Cook takhle 10 minút a potom pridáme hríbiky a ich kvapaliny a varte ďalšie 10 k 15 minút

Medzitým pripravíme omáčku:-

Na omáčku

Rozohrejte panvicu alebo wok s kvapkou rastlinného oleja

Vyňať zelené korenie (paprika) na jeden palec kocky odstránenie dužiny a semienok a smažiť tejto

Vykefujte pôdy preč z húb a pridajte je celý na panvicu, ak sú malé, alebo polovicu na väčších

Hýbať smažiť na korenie a huby pre 7 k 8 minút, kým sa začnú hnedé pred pridaním čiže, cesnak a zázvor

Chop sa jeden alebo dva čiže, Ginger a 2 z cesnakových strúčikov dohromady a pridajte ich

Hýbať smažiť na 2 alebo 3 minúty viac

Pridajte 200 ml (7 oz) vody, stock kocka alebo prášok, lyžice sójovej omáčky, lyžičky agáve nektár a čierneho korenia

Dobre premiešajte

Pridajte lyžičku kukuričnej múky 100ml (3 a 1/2 dutých uncí) studenej vody a pridať do omáčky. Zamiešajte a varte, kým nezhustne

Pre voliteľné chrumkavú cesnaku, jemne slice 3 klinček a smažiť v samostatnom panvici horúceho oleja až hnedá

Podávame s omáčkou ryža a zemiaky preliate chrumkavú cesnakom a za sprievodu niekoľkých listoch šalátu. Zakončiť s voliteľným pokropenie kamennej soli a tlakom, limetkovou šťavou