Neobična, ali ukusan, da ne spominjemo jako ukusna i zdrava previše! Imam knedli omote iz zamrzivača u azijskim supermarketu. That is the best of many recipes I have ever tried. Odleđivanje ih preko noći u hladnjaku

Sastojci za 2

12 Azijske knedli kože (odmrznuto preko noći u hladnjaku)

štapić celera

mala mrkva

srednje bijeli luk

1″ (2 i 1/2cm) đumbir

10g (a 1/3 unce) suhih gljiva (shiitake ili vrganja)

6 ili 7 Savoy kupus ostavlja (oko 240g ili 8 i 1/2 unci)

2 češnja češnjaka

50g (1 i 3/4 unci) od suhe soje ili TVP nadjev

2 žlice tamnog sojinog umaka

200ml (7 tekućina unci) od smeđe riže basmati (s malo crvene riže pomiješane ako ga ima)

biljnog ulja (rižine mekinje, kikirikija i sl.)

žličica kukuruznog brašna (kukuruzni štirak)

sol i papar

Za slatki chilli ulja

jedan ili 2 žlice sušene čili pahuljicama (kušati, 2 žlice je vatrena)

žlica agava nektara

žlica biljnog ulja

Način

Napravite slatko ulje ljutu miješanjem (jedan ili) dvije žlice sušene čili pahuljicama (s dvije žlice je vatreno, ali će se koristiti rijetko u svakom slučaju), žlica biljnog ulja i 1/2 žlica agava nektara i izdvajana

Potopite suhe gljive u 300 ml (10 i 1/2 tekućina unci) tople vode

Sitno nasjeckajte luk i dodati u velikoj tavi kapaka s crtica nafte i posipati sol. Promiješajte i kaput i popecite na laganoj vatri s poklopcem za 10 zapisnik

U međuvremenu operite i sitno naribati mrkve, sitno narežite celer i sitno nasjeckati češnjak i đumbir. Dodajte to na luk s dobrom igrom crnog papra, promiješati i znoj za druge 5 zapisnik

Dodajte suhe sojom i 2 žlice sojinog umaka i promiješati kaput

Procijedite tekućinu od gljiva kroz sito nad lonac, a zatim sitno nasjeckajte preostale komade i dodati tih

Promiješati, stavite poklopac natrag i kuhati za daljnje 15 minuta na niske postavke

Operite listove kupusa i izrezati V oblika u kljun ukloniti najdeblji dio. Roll lišće poput cigare i te siječemo da 2cm ili 3/4 od jedan inch trakama

Nakon 15 minuta izvadite soje i povrća smjesu od topline i zadržavanje svih tekućina nalazi ispod progurati sito sa žlicom ukloniti većinu tekućine. Spremite umak

Isperite rižu i stavite u malom kapaka tavi s bračnim količine vode (u ovom slučaju 100ml ili 3 i 1/2 tekućina unci) i prstohvat soli. Donesi na čir s poklopcem off, smanjiti topline na niske postavke i pirjati s poklopcem za 20 zapisnik (ako je spreman prije nego što su naljepnice lonac izvadite iz topline, skinite poklopac, staviti čistu T ručnik preko vrha i zamijeniti poklopac i pustiti da stoje ovako

Dok je njegov hlađenje topline malo ulja u velikoj tavi teška za pot naljepnice, a neke više ulja u wok ili tava za kupus

Provjerite začina za hlađenje soje smjesu i dodati još soli i papra ako je potrebno i prije spooning na jednoj polovici okruglih knedli slučajeva, a zatim vlaženja rubove s vodom i štipanje rubova zajedno s ravnim dnom malo bureka oblicima. Stavite ih u vrućem ulju u velikoj tavi i čekati na dnu do smeđe. Kada je dno od knedle su porumeni ulijte malo vode u posudu tako da dostigne pola puta do stranama u knedlama. Stavite poklopac na te pare dok voda ispari (oko 10 na 15 zapisnik)

Dok su okruglice pari dodati kelj na druge tavi ili woku i promiješati pržiti za 5 minuta prije dodavanja svu tekućinu rezervirani za kuhanje od soje mix i smanjenje topline. Završi miješanjem u žličicu kukuruznog brašna pomiješan sa 3 žlice hladne vode i čime se pirjati dok je sve drugo je sastavljen

Poslužite pot naljepnice uz bok kelj i umak s humak parena riža i par žličice intenzivne slatkog čili ulja na strani