Comhábhair Feidhmíonn ceithre

2 cairéid mór, diced garbh

2 bataí soilire, diced garbh

oinniún mór amháin, diced garbh

900g (2lb.) prátaí, scrubbed agus quartered

120 g (4 unsa) pióga soighe triomaithe nó TVP (Úsáid mé an ceann dorcha le caramal a bheith curtha mar tá sé níos deise)

a teaspoon turmeric

pinch de cumin

2 taespúnóg de Cillithe triomaithe brúite (roghnach)

orlach amháin (2 agus 1/2 cm) píosa ginger, mionghearrtha

4 clóibh de garlic, mionfheoil

2 spúnóg bhoird de puree trátaí

3 taespúnóg de púdar stoic glasraí

spúnóg bhoird de soy sauce dorcha

ola olóige

salann agus piobar

glasraí glas chun freastal, (peas and spinach in the photo)








Modh

Sweat an oinniún, cairéid agus soilire ar teasa íseal i bpanna mór go dtí go laghdaíonn na oinniúin (faoi 15 nóiméad). Séasúr le salann agus piobar

Cuir an gairleoige agus ginger agus leis na glasraí chomh maith leis an turmeric, cumin agus triomaithe Cillithe más ag baint úsáide as

Boil na prátaí i uisce saillte ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, go dtí go bog

Preheat an grill ar leagan ard mheán

Cuir an mince soighe, ghreamú trátaí, soy sauce, stoic glasraí púdar do na glasraí sweating, stir a cóta. Cuir beagán uisce agus cas suas an teas agus a thabhairt chun an boil. Cuir uisce beag ag am nuair a ghlacann (Tá roinnt próitéiní glasraí níos absorbent ná a chéile).

Cas síos an teas agus suanbhruith ar feadh breise 15 tairisceana nóiméad nó mar sin go dtí go mbeidh na cairéid. Blas agus a choigeartú an seasoning mar is gá

Idir an dá linn nuair na prátaí titim de scian, draein (an t-uisce a choinneáil chun cócaireacht aon tionlacan glasraí) agus braichlis le ola olóige agus salann agus piobar

Aistriú an meascán isteach i mias ovenproof soighe mór agus spúnóg na prátaí mashed ar bharr. Rake le forc chun línte ar bharr a dhéanamh, spraeála nó Scuab an barr le ola agus a chur faoi na grill ar feadh thart ar 10 nóiméad a donn

(Moladh Freastal:-Idir an dá linn a thabhairt ar ais uisce prátaí go dtí an boil, cuir do chuid glasraí a roghnaíodh agus roinnt púdar stoic níos mó agus nuair a rinneadh beagnach a laghdú ar an teas agus cuir teaspoon cornflour tuaslagtha i uisce beag fuar, freastal ar na glasraí ina gravy (refrigerate nó reo aon gravy breise le haghaidh níos déanaí) taobh leis an pie delicious)