Espageti ak Walnut pèsto, Pwa vèt ak pòmdetè

M 'premye goute sa a bon gou sante plat vèt nan Sardinia men yo te depi te jwenn deyò ke li kòmanse soti nan ligurya. Mwen te adapte li, omissions fwomaj la ak lè l sèvi avèk mwens lwil oliv. Tradisyonèlman se trofie pasta itilize men sa a se pi rèd jwenn ak mwen pito sèvi ak wholewheat oswa eple espageti de tout fason

Pesto

Engredyan pou de

yon pakèt moun sou Basil, sou 50g (yon sèl ak 3/4 ons), gen ladan pye yo nan pèsto a

90g (3 ons) nan nwaye

2 dan nan lay, mens

ji a nan mwatye yon gwo sitwon

150ml (5 ak yon 1/4 ons likid) nan lwil oliv, ak yon farinen plis yo sèvi

yon ti kiyè nan koryas sèl

yon ti kiyè nan frèch tè nwa pwav

200g (7 ons) nan amann pwa vèt (Pwa franse) pran pare

300g (10 ak 1/2 ons) nan pòmdetè, netwaye ak Gleason nan 1 pous (2 ak yon 1 / 2cm) moso

200g (7 ons) espageti nan wholewheat

sòs salad kite yo sèvi

Metòd

Tranpe nwaye yo nan jis ase dlo bouyi yo kouvri yo (sou 150ml). Sa fè yo vin pi fasil nan melanj ak vle di ajoute mwens lwil oliv pita.

Pèmèt melanj la yo refwadi

Mete sou yon gwo chodyè nan dlo sale nan bouyi (oswa itilize Kettle a)

Add pòmdetè yo nan dlo a bouyi, bouyi pou apeprè 5 minit avan ou ajoute espageti yo, kwit espageti yo pou 9 minit ajoute pwa vèt la pou dènye kat la (Se konsa, tan an pou kwit manje total se 14 minit pou pòmdetè yo, 9 minit pou espageti yo, epi 4 minit pou pwa vèt la)

Ajoute lay la, Basil a, lwil la ak kèk sèl ak pwav nwaye yo ak likid tranpe yo, melanj oswa moulen nan yon manch PILON ak mòtye

Drenaj pasta la, pòmdetè ak pwa rezève kèk nan likid la pou kwit manje, ajoute pèsto la ak kèk nan likid la epi sèvi ak pinsèt asire li byen kouvwi

Sèvi avèk fèy yo sòs ​​salad, yon boulon nan sitwon, yon farinen nan lwil oliv ak plis pwav. Bon apeti!


2 thoughts on “Spaghetti with Walnut Pesto, Green Beans and Potatoes

Leave a Reply to Peter Nash Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.