Sastāvdaļas diviem

ķekars baziliku, apmēram 50g (viens un 3/4 unces), ietver kātiņus, kas ir pesto

90g (3 unces) Valriekstu

2 ķiploka daiviņas, maltā

sula pusi lieliem citroniem

150ml (5 un 1/4 šķidruma unces) olīveļļas, un līņāt vairāk, lai kalpotu

tējkarote rupjo sāli

tējkarote svaigi maltu melno piparu

200g (7 unces) no smalkās zaļās pupiņas (Franču pupiņas) apgrieztām

300g (10 un 1/2 unces) kartupeļu, pulcējusies kubā uz 1 inch (2 un 1/2 cm) gabali

200g (7 unces) no wholewheat spageti

salātu lapas, lai kalpotu

Metode

Samērcē valriekstiem tieši tik daudz verdoša ūdens, lai segtu tos (apmēram 150ml). Tas padara tos vieglāk maisījums un nozīmē pievienojot mazāk naftas vēlāk.

Ļaut maisījumam atdzist

Likts uz lielā pannā sālsūdenī vārīties (vai izmantot tējkannu)

Pievieno kartupeļus ar verdošu ūdeni, vāra apmēram 5 minūtes pirms pievienojot spageti, pagatavot spageti par 9 minūtes pievienojot zaļās pupiņas pēdējiem četriem (Tātad kopējais gatavošanas laiks ir 14 minūtes kartupeļiem, 9 minūtes spageti un 4 minūtes zaļajām pupiņām)

Pievieno ķiplokus, baziliks, olīveļļu un nedaudz sāli un piparus ar valriekstiem un to mērcēšanas šķidrums, maisījums vai sasmalcina ar piestu un javas

Drain makaronus, kartupeļi un pupiņas rezervējot daži no vārīšanas šķidrumu, pievienot pesto un daži no šķidruma un izmantot knaibles, lai nodrošinātu tās pamatīgi pārklājumu

Pasniedz ar salātu lapām, izspiest citronu, līņāt olīveļļas un vairāk pipariem. Bon apetīte!