Nije strogo tagine što sam ga kuhati na štednjaku.. A supstituirani quinoa za kuskusa, ali je ukusna i hranjiva te flavourful i Sjeverne Afrike utjecao i siguran sam da bi to mogao biti kuhani u zemljani lonac. Osušeni plodovi u quinoa ca se zamijeniti s koje god one koje su imale. Mislio sam da sam imao marelice u frižideru, ali oni su datumi!

Sastojci služi četiri

20g (3/4 unce) od ljuskicama badema

20g (3/4) unce) od pinjola

1/2 žličice kumin sjemena

1/2 žličica mljevenog korijandera

1/2 žličicu kurkumi

Veliki luk

200g (7 unci) od mrkve, pročišćenu

tikvice (tikvica)

400g (14 unci) krumpira, pročišćenu

2 žličice Harisa

žlica pirea od rajčice

žličica biljnog temeljca u prahu (ili povrće dioničko kocke)

2 lovor

50g (i jedan 3/4 unci) crvene leće

400g (14 unci) može od slanutak (to je nedrenirani masa)

pola limuna očuvana

200g (7 unci) od quinoa

4 datumi

2 žlice grožđica

2 žlice sjemenki nara

maslinovo ulje

sol i papar

stan list peršina i crnim maslinama služiti (opcija)

Način

Nježno tost bademe i pinjole u velikoj tavi, ukloniti i staviti na stranu kada su lagano porumeni

U zagrijani tavu dodajte pola žličice kima, suši korijandera i kurkumi i tost to suho za par minuta prije nego što prskanje na dno lonca s maslinovim uljem

Fino narežite luk i dodati to i žličicu soli i dobro samljeti crnog papra, promiješati tako da je sve obložena uljem i stavite poklopac na i znoj, dok su ostatak povrća priprema

Izrežite mrkvu na jednom inču (2 i 1/2 cm) kola i baciti ih u

Izrežite tikvicama (tikvica) na pola po dužini, a zatim svaku polovicu na pola po dužini ponovno, usitniti u jednom inču (2 i 1/2) cm komada i baciti ih u

Dlaka je sve u ulju i začinima i usitniti krumpir u jednom inčni kocke, stavite ih u posudu i dodajte 400ml (13 i 1/2 tekućina unci) vode, promiješati i dovesti do kuhati

Dodajte mlaz vode od Harisa (2 žličice) a 2 žlice pirea od rajčice

Dodajte žličicu biljnog temeljca ili raspao zaliha kocke i 2 lovor

Umiješajte leća

Ocijedite i dodajte slanutak

Fino nasjeckajte očuvan limuna i promiješati to

Cook polako 30 na 40 minuta, ovisno o tome mekana ili al dente volite povrće

Potkraj kuhanja kuhati kuhalo za quinoa, trebate dvostruko glasnoću tako da je lakše staviti quinoa u tekućem mjernu posudu, a zatim u posebnoj posudi i prelijte kipućom vodom u posudu tako da ćete dobiti dvostruko više volumena

Ulijte vodu preko quinoa u tavi i dodajte prstohvat soli i kuhati na umjerenoj vatri za 10 zapisnik

Nakon 5 minuta kuhanja nasjeckajte i dodajte datume i grožđice

Nakon 10 minuta skinuti topline i promiješati u sjemenkama nara i nazdravili bademe i pinjole

Quinoa može stajati neko vrijeme s poklopcem na nastavak upija vodu dok tagine je iznio gore

Kad povrće po želji, dati sve konačnu promiješati. Poslužite posuto ravnim lišća peršina i maslina (opcija) uzduž draguljima quinoa