Tidak ketat tagine seperti yang saya memasak di kompor.. And substituted quinoa for couscous, tapi lezat dan bergizi dan flavourful dan Afrika Utara dipengaruhi dan saya yakin itu juga bisa dimasak dalam pot gerabah. The dried fruits in the quinoa ca be substituted with which ever ones you had. I thought I had apricots in the fridge but they were dates!

Bahan melayani empat

20g (3/4 ounce) almond dipipihkan

20g (3/4) ounce) kacang pinus

1/2 satu sendok teh biji cumin

1/2 satu sendok teh ketumbar tanah

1/2 satu sendok teh kunyit

bawang besar

200g (7 ons) wortel, digosok

a courgette (timun Jepang)

400g (14 ons) kentang, digosok

2 sendok teh harissa

satu sendok makan puree tomat

satu sendok teh kaldu bubuk sayuran (atau kubus sayuran saham)

2 daun salam

50g (satu dan 3/4 ons) dari lentil merah

400g (14 ons) kaleng chickpea (ini adalah berat undrained)

setengah lemon diawetkan

200g (7 ons) dari quinoa

4 tanggal

2 sendok makan kismis

2 sendok makan biji delima

minyak zaitun

garam dan merica

daun datar peterseli dan zaitun hitam untuk melayani (opsional)

Metode

Perlahan bersulang almond dan kacang pinus dalam panci besar, menghapus dan sisihkan ketika mereka agak kecokelatan

Ke dalam panci hangat tambahkan setengah sendok teh jinten, ketumbar dan kunyit kering dan bersulang ini kering selama beberapa menit sebelum percikan bagian bawah panci dengan minyak zaitun

Halus mengiris bawang dan menambahkan ini dan satu sendok teh garam dan baik menggiling lada hitam, aduk jadi semuanya dilapisi minyak dan meletakkan tutup dan keringat sementara sisa sayuran siap

Potong wortel ke dalam satu inci (2 dan 1/2 cm) putaran dan melemparkan ini di

Potong courgette (timun Jepang) dalam setengah memanjang dan kemudian masing-masing setengah memanjang di setengah lagi, potong menjadi satu inci (2 dan 1/2) cm potongan dan melemparkan ini di

Lambang segala sesuatu di minyak dan rempah-rempah dan memotong kentang menjadi satu kubus inci, taruh dalam panci dan tambahkan 400ml (13 dan 1/2 cairan ons) air, aduk dan didihkan

Tambahkan menyemprotkan harissa (2 sendok teh) dan 2 sendok makan puree tomat

Tambahkan kaldu sayuran sendok teh atau kubus saham hancur dan 2 daun salam

Aduk dalam lentil

Tiriskan dan menambahkan buncis

Cincang halus lemon diawetkan dan aduk ini dalam

Masak perlahan untuk 30 untuk 40 menit tergantung pada bagaimana dente lembut atau al Anda lebih suka sayuran Anda

Menjelang akhir memasak merebus ketel untuk quinoa, you need twice the volume so its easier to put the quinoa in a liquid measuring jug and then into a separate saucepan and pour the boiling water into the jug so you get twice the volume

Tuangkan air selama quinoa dalam panci dan tambahkan sedikit garam dan masak dengan api sedang untuk 10 menit

Setelah 5 menit memasak memotong dan menambahkan tanggal dan kismis

Setelah 10 menit melepasnya panas dan aduk dalam biji delima dan almond panggang dan kacang pinus

Quinoa dapat berdiri sebentar dengan tutup untuk terus menyerap air sambil tagine adalah dished

Ketika sayuran sesuai dengan keinginan Anda, memberikan segalanya aduk akhir. Serve scattered with flat leaf parsley and olives (opsional) sepanjang sisi quinoa Jeweled