Nav strikti tagine kā es vārīti to uz plīts.. Un aizvietotas quinoa par kuskusu, bet tā garšīgi un barojošu un flavourful un Ziemeļāfrikas ietekmēja, un es esmu pārliecināts, ka tas varētu arī pagatavot māla podiņā. Šīs žāvēti augļi, kas quinoa ca aizstāt ar kuras jebkad tiem jums bija. Es domāju, man bija aprikozes, kas ledusskapī, bet tie datumi!

Sastāvdaļas kalpo četri

20g (3/4 par unci) no pārslveida mandeļu

20g (3/4) par unci) no ciedru riekstiem

1/2 tējkarote ķimeņu sēklas

1/2 tējkarote zemes koriandra

1/2 tējkarote Tumeric

liels sīpols

200g (7 unces) burkānu, pulcējusies

kabaču (cukini)

400g (14 unces) kartupeļu, pulcējusies

2 tējkarotes harissa mērci

ēdamkarote tomātu biezeņa

tējkarote dārzeņu buljona pulvera (vai Veg akciju kubs)

2 lauru lapas

50g (viens un 3/4 unces) sarkano lēcām

400g (14 unces) varam no zirņus (tas ir lieks svars)

pusi konservēti citronu

200g (7 unces) no quinoa

4 datumi

2 ēdamkarotes rozīņu

2 ēdamkarotes granātābolu sēklu

olīveļļa

sāls un pipari

dzīvoklis lapu pētersīļus un melnās olīvas, lai kalpotu (izvēles)

Metode

Uzmanīgi grauzdiņš mandeles un priežu riekstus, kas lielā pannā, noņemt un atcelt, ja tie ir viegli brūni

Into uzsildīta pannā pievieno pusi tējkarotes ķimenes, žāvēti koriandra un Tumeric un grauzdiņiem tie žāvē pāris minūtes pirms šļakatām apakšā pannas ar olīveļļu

Smalki sagriezt sīpolu un pievienot šo un sāls tējkarote un labs sasmalcina melno piparu, tāpēc viss ir pārklāts ar eļļu samaisa un uzlieciet vāku un sviedri, bet pārējie dārzeņi ir sagatavoti

Sagriež burkānus vienā collu (2 un 1/2 cm) kārtas un mest šos

Cut kabacis (cukini) uz pusēm gareniski un tad katru pusi uz pusēm gareniski atkal, karbonāde vienu collu (2 un 1/2) cm gabalus un mest šos

Mētelis viss naftas un garšvielas arī un karbonāde kartupeļus vienā collu kubiņos, nodot tos uz pannas un pievieno 400ml (13 un 1/2 šķidruma unces) ūdens, samaisa un uzvāra

Pievienot strūkla harissa mērci (2 tējkarotes) un 2 ēdamkarotes tomātu biezeni

Pievieno tējkaroti dārzeņu buljonu vai sabruka akciju kubu un 2 lauru lapas

Iemaisa lēcām

Notecina un pievieno zirņus

Smalki sasmalciniet konservēti citronu un iemaisa to

Pavārs lēni 30 līdz 40 minūtes, atkarībā no tā, cik mīksta vai al dente vēlaties savu dārzeņi

Beigās vārīšanas vāra tējkannu par quinoa, Jums nepieciešams divreiz skaļumu, lai tā vieglāk likt quinoa šķidrā mērīšanas krūze, un pēc tam atsevišķā katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni krūze, lai jūs iegūtu divreiz skaļumu

Ielej ūdeni uz quinoa pannā un pievieno šķipsniņu sāls un vāra uz mērenu siltumu 10 minūtes

Pēc 5 minūšu vārīšanas karbonāde un pievienot datumus un rozīnes

Pēc 10 minūtes ņemt to nost siltumu un iemaisa granātābolu sēklu un grauzdētas mandeles un ciedru riekstus

Quinoa var stāvēt nedaudz, bet ar vāku uz turpināt absorbējot ūdeni, kamēr tagine tiek dished augšu

Kad dārzeņi ir jūsu patikas, dot visu galīgo ažiotāžu. Pasniedz izkaisīta ar plakanu lapu pētersīļiem un olīvām (izvēles) līdzās dārgakmeņu kvinoja