Ni nujno Tagine, kot sem jo kuhana na štedilniku.. In nadomesti kvinoja za kuskusa, vendar je okusna in hranljiva in pečen in Severne Afrike vpliva in prepričan sem, da bi se lahko kuhana v glineni posodi. Sušeno sadje v kvinoja je ca nadomesti s katerimi kdaj pa ste imeli. Mislil sem, da sem imel marelice v hladilnik, ampak so bili datumi!

Sestavine služi 4

20g (3/4 za unčo) o kosmičih mandlji

20g (3/4) za unčo) od pinjolami

1/2 čajna žlička kumine semen

1/2 čajna žlička koriandra tleh

1/2 čajna žlička tumeric

velika čebula

200g (7 unče) korenja, prečiščena

bučke (Bučke)

400g (14 unče) krompirja,, prečiščena

2 žlički harissa

žlico paradižnikove mezge

čajna žlička rastlinskega juho v prahu (ali zelenjava zalog kocka)

2 lovorjev list

50g (1 in 3/4 unče) iz rdeče leče

400g (14 unče) pločevinko čičerke (To je neizsušene teža)

pol limone ohranjena

200g (7 unče) iz kvinoje

4 datumi

2 žlice rozin

2 žlice semen granatnega jabolka

oljčno olje

sol in poper

stanovanje listov peteršilja in črne olive, da služijo (neobvezno)

Metoda

Nežno nazdravili z mandlji in pinjole v veliki ponvi, odstranite in jo razveljavilo, če se rahlo porjavi

V ogreto ponev dodamo 1/2 čajna žlička kumine, suhe koriander in tumeric in nazdravimo ti suho za nekaj minut, preden brizganjem dno posode z oljčnim oljem

Drobno narežemo čebulo in dodamo to in čajno žličko soli in dobro zmeljemo poper črni, mešamo, tako da je vse, kar je premazan z oljem in jih zaprite in znoj, medtem ko so pripravljeni ostale zelenjave

Cut korenje v en centimeter (2 in 1/2 cm) Okrogle in vrgel te v

Nehaj bučke (Bučke) v polovici dolgem in nato vsakega 1/2 1/2 v dolgem spet, narežemo na 1 cm (2 in 1/2) cm kose in vrgel te v

Grb je vse v olju z začimbami in narežemo krompir v 1 cm kocke, dal to v ponvi in ​​dodamo 400ml (13 in 1/2 tekočine unč) vode, premešamo in zavremo

Dodaj squirt za harissa (2 žlički) in 2 žlici paradižnikove mezge

Dodajte žličko rastlinskega Bouillon ali razpadel na zalogi kocke in 2 lovorjev list

Vmešajte lečo

Odcedite in dodajte čičerko

Drobno sesekljajte ohranjeno limone in mešamo to

Kuhamo počasi 30 v 40 minut, odvisno od kako mehko ali al dente raje svoje zelenjave

Proti koncu kuhanja vre kotliček za kvinoje, morate dvakrat glasnost zato njeno lažje postaviti kvinojo v tekočem merilni vrč in nato v ločenem ponev in prelijemo z vrelo vodo v vrču, tako da boste dobili dvakrat glasnosti

Nalijte vodo čez kvinoje v ponvi in ​​dodamo ščepec soli in kuhamo na zmernem ognju 10 min

Po 5 minut kuhanja sesekljajte in dodajte datume in rozine

Po 10 Zapisnik sneti toplote in vmešajte šipek semena in opečen mandlji in pinjole

Kvinoja more stati nekaj časa, s pokrovom za nadaljevanje absorbirajo vodo, medtem ko je Tagine torilo

Ko se zelenjava so po vašem okusu, dati vse končno mešamo. Postrezite z raztresenimi ravno leaf peteršilj in olive (neobvezno) ob strani z dragulji, kvinoja