Değil kesinlikle bir tagine ocak üzerinde pişirilir gibi.. Ve kuskus için ikame quinoa, ama onun lezzetli ve besleyici ve flavourful ve Kuzey Afrika etkilemiş ve ben aynı zamanda bir toprak tencerede pişmiş olabilir emin değilim. Quinoa de kurutulmuş meyveleri vardı hiç olanlarla ikame edilebilir ca. Ben buzdolabında kayısı vardı düşündüm ama onlar tarih oldu!

Malzemeler dört hizmet

20g (3/4 onsu) kuşbaşı badem

20g (3/4) onsu) Çam fıstığı

1/2 kimyon tohumu bir çay kaşığı

1/2 zemin kişniş bir çay kaşığı

1/2 tumeric bir çay kaşığı

Bir büyük soğan

200g (7 ons) havuç, temizlendi

Bir kabak (kabak)

400g (14 ons) patates, temizlendi

2 Harissa çay kaşığı

domates püresi bir çorba kaşığı

sebze bulyon toz bir çay kaşığı (veya bir sebze bulyonlar)

2 defne yaprağı

50g (on ve 3/4 ons) kırmızı mercimek

400g (14 ons) nohut olabilir (Bu Drenajsız ağırlığıdır)

yarım korunmuş limon

200g (7 ons) quinoa

4 tarihleri

2 üzüm yemek kaşığı

2 nar tohumu yemek kaşığı

zeytinyağı

tuz ve biber

maydanoz ve siyah zeytin hizmet etmek (isteğe bağlı)

Yöntem

Yavaşça büyük bir tencerede badem ve çam fıstığı tost, kaldırın ve hafifçe kızarana zaman kenara

Isıtılmış tavaya kimyon yarım çay kaşığı ekleyin, zeytinyağı ile tavada alt sıçramasına önce kişniş ve tumeric ve tost birkaç dakika için bu kuru kuru

İnce soğan dilim ve bu ekleyin ve tuz bir çay kaşığı karabiber ve iyi bir eziyet, kadar her şey yağda kaplanır karıştırın ve sebzelerin geri kalanı hazırlanan sürerken kapağı koymak ve ter

Bir inç içine havuç Cut (2 ve 1/2 cm) mermi ve bu atmak

Kabak Cut (kabak) yarı uzunlamasına doğru ve daha sonra yarım uzunlamasına doğru her bir yarısı tekrar, bir inç halinde doğrayın (2 ve 1/2) cm parçalar ve bu atmak

Coat yağ ve baharatlar her şeyi ve bir inç küpler halinde doğrayın patatesleri, tavaya bu koymak ve 400ml ekleyin (13 ve 1/2 sıvı ons) Suyun, karıştırın ve kaynatın

Harissa bir ekliyorum (2 çay kaşığı) ve 2 domates püresi yemek kaşığı

Sebze bouillon çay kaşığı veya ufalanmış stok küp ekleyin ve 2 defne yaprağı

Mercimekleri ilave edin

Tahliye ve nohut ekleyin

İnce korunmuş limon doğrayın ve bu heyecan

Yavaş yavaş pişirin 30 karşı 40 ne kadar yumuşak ya da al dente bağlı olarak dakika size sebze tercih

Pişirme sonuna doğru quinoa için su ısıtıcısı kaynatın, Eğer iki ses almak kadar onun kolay sürahi içine kaynar su sıvı ölçüm sürahi Quinoa koymak ve sonra ayrı bir tencerenin içine dökün böylece iki kez hacmini gerekir

Tavada quinoa üzerine su dökün ve bir tutam tuz ekleyin ve bir orta ateşte pişirin 10 dakika

Sonra 5 pişirme dakika doğrayın ve tarihleri ​​ve kuru üzümleri ekleyin

Sonra 10 dakika badem ve çam fıstığı ısı onu almak ve nar taneleri ilave edin ve tost

Quinoa tagine bombeli ise su emici devam etmek için kapaklı bir süre durabiliriz

Sebze beğeninize olduğunda, her şeyi nihai heyecan elde. Düz yaprak maydanoz ve zeytin ile dağınık Serve (isteğe bağlı) yan mücevherli quinoa boyunca