Không hoàn toàn là một Tagine như tôi đã nấu ăn trên bếp nấu ăn.. Và quinoa thay cho couscous, nhưng nó ngon và bổ dưỡng và flavourful và Bắc Phi bị ảnh hưởng và tôi chắc chắn rằng nó cũng có thể được nấu trong một nồi đất nung. Các loại trái cây sấy khô trong quinoa ca được thay thế bằng những cái đó bao giờ bạn đã có. Tôi nghĩ tôi đã mơ trong tủ lạnh nhưng họ ngày!

Thành phần phục vụ cho bốn

20g (3/4 của một ounce) hạnh nhân vỡ mảnh

20g (3/4) của một ounce) của hạt thông

1/2 một muỗng cà phê hạt thìa là

1/2 một muỗng cà phê rau mùi đất

1/2 một muỗng cà phê tumeric

một củ hành lớn

200g (7 ounces) cà rốt, cọ

một zucchini (bầu)

400g (14 ounces) khoai tây, cọ

2 muỗng cà phê harissa

một muỗng canh puree cà chua

một muỗng cà phê bột bouillon rau (hoặc một khối chứng khoán rau)

2 lá bay

50g (một và 3/4 ounces) đậu lăng đỏ

400g (14 ounces) thể của đậu xanh (đây là trọng lượng không thoát nước)

một nửa quả chanh bảo quản

200g (7 ounces) của quinoa

4 ngày

2 muỗng canh nho khô

2 muỗng canh hạt lựu

dầu ôliu

muối và hạt tiêu

phẳng mùi tây lá và ô liu đen để phục vụ (tùy chọn)

Phương pháp

Nhẹ nhàng nướng hạnh nhân và hạt thông trong một cái chảo lớn, loại bỏ và đặt sang một bên khi họ đang hơi vàng

Into the pan làm ấm thêm nửa muỗng cà phê thì là Ai Cập, rau mùi và tumeric và bánh mì nướng những khô cho một vài phút trước khi sấy khô bắn tung tóe dưới cùng của chảo với dầu ô liu

Tinh lát hành tây và thêm này và một muỗng cà phê muối và một xay tốt của hạt tiêu đen, khuấy động nên mọi thứ đều được phủ một lớp dầu và đậy nắp và đổ mồ hôi trong khi phần còn lại của các loại rau được chuẩn bị

Cắt cà rốt vào một inch (2 và 1/2 cm) viên đạn và ném những trong

Cắt courgette (bầu) trong nửa chiều dọc và sau đó mỗi nửa trong nửa chiều dọc một lần nữa, chặt vào một inch (2 và 1/2) mảnh cm và ném những trong

Coat tất cả mọi thứ trong dầu và các loại gia vị và cắt khoai tây thành một khối inch, đặt chúng trong chảo và thêm 400ml (13 và 1/2 ounces) nước, khuấy đều và đun đến sôi

Thêm một mực harissa (2 muỗng cà phê) và 2 thìa nghiền cà chua

Thêm một thìa nước dùng rau hoặc sụp đổ khối chứng khoán và 2 lá bay

Khuấy trong đậu lăng

Để ráo nước và thêm đậu xanh

Tinh chop chanh bảo quản và khuấy động này trong

Nấu chậm cho 30 đến 40 phút tùy thuộc vào cách mềm hoặc al dente bạn thích rau của bạn

Đến cuối nấu ăn đun sôi ấm cho quinoa, bạn cần hai lần khối lượng của nó rất dễ dàng để đặt quinoa trong một bình đựng chất lỏng đo và sau đó cho vào nồi riêng và đổ nước sôi vào bình để bạn có được gấp đôi khối lượng

Đổ nước trong quinoa trong chảo và thêm một chút muối và nấu trên lửa vừa cho 10 phút

Sau khi 5 phút nấu ăn và chặt thêm ngày và nho khô

Sau khi 10 phút mang nó ra khỏi nhiệt và khuấy trong hạt lựu và nướng hạnh nhân và hạt thông

Các quinoa có thể đứng một chút với nắp trên để tiếp tục hấp thụ nước, trong khi các Tagine được hẳn lên

Khi các loại rau theo ý thích của bạn, cung cấp cho tất cả mọi thứ một khuấy thức. Phục vụ rải rác với mùi tây lá phẳng và ô liu (tùy chọn) dọc hai bên quinoa nạm