Bijeli grah i proljeće povrća tepsija s vrganjima infuziji basmati riži

Kuhana u suho bijelo vino i estragona, Ovo jelo je svjetlo, ali složeno i zadovoljavajući. Šparoge se prže maksimalno okusa i suptilnih ukusna okusa lonac dobro raditi s dubokim umami od vrganja riže

Sastojci služi 4

veliki laik

Veliki mrkva

2 štapići celera

Veliki krumpira

200g (7 unca) gomila šparoga

20g (3/4 unce) suhih vrganja

200ml (7 tekućina unci) suhog bijelog vina

6g (a 1/4 unce) od estragona

2 lovor

400g (14 unca) Limenka grah grah (Neto težina 230 g / 8 unci neto masa)

400ml (14 tekućina unci) od smeđe riže basmati

2 žlice tamnog sojinog umaka

maslinovo ulje

sol i papar

mješoviti sezonska salata ostavlja za ukras

Način

Operite poriluk i izvadite tvrd vanjski sloj. Odrežite najtamnija zelena kraj i sitno narežite bijeli i srednje zeleni dio po prvi rezanje po dužini, a zatim u krugovima. Splash malo maslinovog ulja na dnu velikog kapaka tavi i dodajte poriluk. Posolite i dobro promiješati da se kaput na ulju. Stavite poklopac na znoj i na laganoj vatri.

Fino nasjeckajte mrkvu i dodati to u poriluka

Dodaj velikodušan samljeti crnog papra

Kriška celera uzdužnom i zatim sitno kriška i dodati to u poriluka i mrkve.

Fino nasjeckajte estragona i dodati to u poriluka i mrkve. Promiješati

Zagrijte pećnicu na 200C (400F, Mark plin 6)

Stavite posudu slane vode na zakuha kuhati krumpir

Stavite sušeno vrganjima u mjernu posudu i prelijte po 200ml (7 unci) tople vode, (to kasnije odlazi u rižu i omjer 2 Dijelovi tekućina na jedan dio riže i ja to sve mjere u tekućem posudu)

Isperite rižu i stavite u malu posudu s poklopcima 600 ml (oko 21 unci fluid, ali vidi gore) hladne vode i dodajte malo soli. Donesi na čir i smanjiti do kuhanja i stavite poklopac na. Kuhati 20 zapisnik

Pročistite krumpir izrezati na jednom inču (2 i 1/2 cm ) kockice i ispustite u kipuću vodu, Kuhati oko 15 minuta dok ne padne nož

Pronađite prijelomnu točku za teške krajeva šparoga i ugriz svaki koplje, usitniti u jednom inču (2 i 1/2 cm komada) ali ostavite savjete cijeli, stavite ih u vatrostalnu posudu s malo maslinovog ulja i pecite na 15 mintues

Dodajte 200 ml (7 tekućina unci) bijelog vina na poriluka i mrkve mješavine

Umiješajte i dodajte lovor

Ispraznite vrganja vode na rižu kroz sito zadržava gljive

Fino nasjeckajte preostalih komada vrganjima i dodati poriluk i mrkva mješavine

Kada se krumpir kuha mozgova i dodati poriluk i mrkva mješavine

Ocijedite i dodajte grah na poriluka i mrkve smjesu i promiješati

Dodaj pečenog šparoge i promiješati

Kad riža je spreman voda treba biti apsorbiran. Umiješajte 2 žlice tamnog sojinog umaka

Stavite šaku salate listova na svakom tanjuru, podijeliti rižu i poslužiti s mirisnim lonac

6 misli o "Bijeli grah i proljeće povrća tepsija s vrganjima infuziji basmati riži”

      • Soooo now I have to finish off the white Basmati rice I have and buy brown rice from now on!!! I’m a pesorn that goes to the gym 4 days a week and eat whole grain pasta, bread, etc and not to mention I LOOOVE my veggies and grapefruit Idk why I never thought DUH change your rice too!!!!! smh Are there any brands of brown rice that you know are good?? preferably similar to Basmati rice??

        Odgovor ↓

        • Hi Edmon

          Yes I always use brown rice. Basmati rice is also more nutritious than short grain rice. I usually use brown basmati rice from the supermarket or if you cant get it there in a health food store. I have used various brands they all seem about the same. (If you cant get basmati you could use any brown rice). I often add a little wild or red rice, which are actually grains into the mix too.

          Odgovor ↓

Ostavite odgovor na Mike Lacher Odustani od odgovora

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena *

Ovaj site koristi Akismet smanjiti spam. Saznajte kako vaš komentar podaci obrađuju.