Nấu rượu trắng khô và rau thơm, món ăn này là ánh sáng, nhưng phức tạp và thỏa mãn. Măng tây được rang cho hương vị tối đa và hương vị thơm ngon tinh tế của công việc soong tốt với umami sâu của gạo Porcini
Thành phần phục vụ 4
một giáo dân lớn
một củ cà rốt lớn
2 gậy của cần tây
một củ khoai tây lớn
một 200g (7 ounce) bó măng tây
20g (3/4 của một ounce) nấm Porcini khô
200ml (7 ounces) rượu vang trắng khô
6g (một 1/4 của một ounce) của giấm
2 lá bay
một 400g (14 ounce) có thể đậu Đậu (trọng lượng tịnh cân 230g / 8 ounces net)
400ml (14 ounces) gạo basmati nâu
2 muỗng canh nước tương đen
dầu ôliu
muối và hạt tiêu
trộn gỏi theo mùa lá để trang trí
Phương pháp
Rửa tỏi tây và loại bỏ các lớp cứng bên ngoài. Cắt ra khỏi cuối xanh đen tối nhất và mịn cắt phần màu xanh lá cây màu trắng và vừa bởi slicing đầu tiên chiều dọc và sau đó trong vòng. Đổ một ít dầu ô liu vào đáy nồi có nắp lớn và thêm tỏi tây. Rắc muối và khuấy để lông dầu. Đậy nắp và đổ mồ hôi trên lửa nhỏ.
Tinh chop cà rốt và thêm này cho tỏi tây
Thêm một xay hào phóng của hạt tiêu đen
Xắt theo chiều dài cần tây và sau đó tinh Slice và thêm này cho tỏi tây và cà rốt.
Tinh chop ngải giấm và thêm này cho tỏi tây và cà rốt. Sự náo động
Bật lò ở 200C (400F, khí đánh dấu 6)
Đặt một chảo muối vào nước đun sôi để nấu khoai tây
Đặt Porcini sấy khô trong một cái bình đo và đổ vào 200ml (7 ounces) nước nóng, (sau này đi trong gạo và tỷ lệ này là 2 phần chất lỏng một phần gạo và tôi đo lường nó tất cả trong một bình đựng chất lỏng)
Rửa sạch gạo và đặt trong một chảo có nắp nhỏ với 600ml (về 21 ounces chất lỏng nhưng xem ở trên) nước lạnh và thêm một chút muối. Đun sôi, giảm đến một hơi sôi và đậy nắp. Nấu 20 phút
Chà cắt khoai tây thành một inch (2 và một 1/2 cm ) xúc xắc và thả vào nước sôi, nấu ăn cho khoảng 15 phút cho đến khi chúng rơi ra một con dao
Tìm những thời điểm khó cho các đầu cứng rắn của măng tây và chụp mỗi giáo, chặt vào một inch (2 và một 1/2 mảnh cm) nhưng để lại những lời khuyên toàn, đặt chúng trong một món ăn ovenproof với một ít dầu ô liu và nướng cho 15 mintues
Khuấy đều và thêm những chiếc lá bay
Xả nước Porcini vào lúa gạo thông qua một cái rây giữ lại những cây nấm
Tinh chop các mảnh còn lại của Porcini và thêm vào hỗn hợp tỏi tây và cà rốt
Khi khoai tây đã nấu chín cống và thêm vào hỗn hợp tỏi tây và cà rốt
Để ráo nước và thêm đậu vào hỗn hợp tỏi tây và cà rốt và khuấy
Thêm măng tây nướng và khuấy
Khi cơm đã sẵn sàng các nước cần được hấp thụ. Khuấy trong 2 muỗng canh nước tương đen
Đặt một nắm lá xà lách vào từng tấm, chia gạo và phục vụ với các món thịt hầm thơm
This was delicious. I made no changes to the recipe and it came out perfect. Hub went back for seconds.
Thank you for your feedback Page! So pleased you enjoyed it.
Soooo now I have to finish off the white Basmati rice I have and buy brown rice from now on!!! I’m a pesorn that goes to the gym 4 days a week and eat whole grain pasta, bread, etc and not to mention I LOOOVE my veggies and grapefruit Idk why I never thought DUH change your rice too!!!!! smh Are there any brands of brown rice that you know are good?? preferably similar to Basmati rice??
Hi Edmon
Yes I always use brown rice. Basmati rice is also more nutritious than short grain rice. I usually use brown basmati rice from the supermarket or if you cant get it there in a health food store. I have used various brands they all seem about the same. (If you cant get basmati you could use any brown rice). I often add a little wild or red rice, which are actually grains into the mix too.
Hey very interesting blog!
Good post, well put together. Thanks. I will be back soon to check out for updates. Cheers