טעים מאוד! אני מותאם זה מטאפה אכלתי במכולת בסביליה (שבו רגלי חזירים תלויות מהתקרה). הזמנתי את המנה יוצאת דופן פעמיים, לא רק בגלל שזה היה הדבר היחיד שאני יכול לאכול את זה שבחדר המת חזירי אלא משום שהיא הייתה טעימה! כאן אני כבר לשים אותו בבצק ועם פלחי תפוחי אדמה צלויים, אספרגוס וסלט עלים להכנת מנה העיקרית מדהימה
מרכיבים עושה ארבע פרוסות גדולות (יכול להיות מחומם או אכל קר)
בצל אחד
320g אחד (11 אונקיה) גיליון של בצק עלים מצונן מוכן (JusRol הוא טבעוני)
250g (9 גרם) תרד
תפוח אדמה אחד גדולה לאדם
3 שיני גדולות של שום
חצי כפית של פלפלים אדומים מיובשים
חצי כפית של פפריקה מעושנת
כפית אחת של זרעי כמון מיובשים
400 גרם (14 אונקיה) יכול של חומוס (240g משקל נטו, 8 ו - 1/2 גרם )
כף אחת של חומץ שרי
פרוסה אחת של לחם מקמח מלא
על 65g (או 2 ו - 1/2 גרם) אספרגוס לאדם
שמן זית
מלח ופלפל
חופן גדול של סלט עונתי משאיר לאדם
שיטה
מחממים תנור ל 200C (400F, הגז סימן 6)
קוביות בצל ולהתיז תחתית סיר עפעפיים גדול עם שמן זית, לשים את הבצל במחבת, מפזר מלח ומערבבים למעייל בשמן. שים את המכסה על ולהזיע על החום המינימאלי במשך כ 15 דקות עד שהם רכים אך לא משחימים
הסר את הבצק המצונן מהמקרר
לשטוף ולייבש את התרד
לשפשף את תפוחי האדמה וחותך לשניים להאורך ואז כל מחצית במחצית אורכו שוב ושוב עד שיש לך טריזים גדולים. שימו אלה בצלחת עם שמן זית מספיק כדי מעיל ובוזק מלח ופלפל. שים אותם בתנור במשך כ 40 דקות או עד שהם נופלים משל קצה סכין
קוצצים את השום ומוסיף לבצל מרוככת יחד עם חצי כפית של פלפלים חריפים מיובשים, חצי כפית של פפריקה מעושנת, כפית של זרעי כמון וכף חומץ שרי. לטחון בשפע של פלפל שחור. מערבבים יחד
מסננים את גרגרי החומוס ולהוסיף חצי הבצל (להציל את החצי השני)
מוסיף את התרד לאפונה, הבצל וחומוס ומבשלים כ 5 דקות עד שנבל
מעבירים את התערובת למעבד מזון או להשתמש בבלנדר ידני, להוסיף פרוסת לחם ותערובת למשחה כמובן. לאחר מכן מוסיפים את שאר גרגרי החומוס כך שחצי מהם הם שלמים
Spary פח פלאן טפלון (אני משמש 25cm (10 אינטש) אחד) עם שמן זית ולעטוף את גיליון הבצק מעל. לחץ לצדדים, חתוך את העודף ולמלא את פערים בכל רחבי הקצה ולשים הנוסף כאן כדי להפוך את קרום עבה
לגרד את גרגירי החומוס ורסק תרד לתוך תיק המאפה ולרסס את הראש עם שמן זית
מניחים בתנור ומבשלים 25-30 דקות עד שהקרום היא חום זהוב
הפעל את תפוחי האדמה
שים את האספרגוס על גבי תפוחי האדמה לאחרונה 15 דקות של בישול (או שלעבר 10 אם באמצעות קנס נוסף)
כאשר כולה אפוי לשלמות מגיש עם סלט העלים. תהנה
This recipe looks very tasty and I will try it. May I make a suggestion? The title is for a tart, but the instructions are for the entire meal. I was a little confused about where the potato and asparagus fit into the recipe. It would have been easier to read if they were added at the end as possible side dishes, with recipes for them listed separately. Thanks again for the recipe and I look forward to trying it.
Hi Valerie
Thanks for your feedback. My recipes are all complete meals so that the accompaniments can easily fit in the timeline..for most of them I put what they are being served with in the actual title. I didnt for this one but now Ive amended it. I hope you enjoy it.
Thank you for this recipe I have eaten asgpaarus from the can but, have been interested in preparing from raw plus I am trying to incorporate more health dishesusing ginger which I think is good for the digestive tract so thank you, I will try this recipe..
You will get the blessings of animal kingdom!
Thanks Gaurav!
This looks really delicious!