อร่อย! ผมดัดแปลงมาจากปาสร้อยฉันกินในร้านขายของชำใน Sevilla (ที่ขาหมูห้อยลงมาจากเพดาน). ผมได้รับคำสั่งจานที่ผิดปกติเป็นครั้งที่สอง, ไม่เพียงเพราะมันเป็นสิ่งเดียวที่ฉันจะกินมันในที่เก็บศพหมู แต่เพราะมันเป็นแสนอร่อย! ที่นี่ฉันได้ใส่ไว้ในขนมและด้วยเวดจ์มันฝรั่งคั่ว, หน่อไม้ฝรั่งและสลัดใบเพื่อให้หลักสูตรหลักที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ส่วนผสม ทำให้สี่ชิ้นที่มีขนาดใหญ่ (สามารถอุ่นหรือเย็นกิน)

หนึ่งหัวหอม

หนึ่ง 320g (11 ต่อออนซ์) แผ่นแช่เย็นพร้อมทำขนมพัฟ (JusRol เป็นมังสวิรัติ)

250ก. (9 ออนซ์) ผักโขม

มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งต่อคน

3 กลีบขนาดใหญ่ของกระเทียม

ครึ่งช้อนชาพริกแห้งสีแดง

ครึ่งช้อนชาของพริกขี้หนูรมควัน

หนึ่งช้อนชาเมล็ดยี่หร่าแห้ง

400g (14 ต่อออนซ์) สามารถของถั่วชิกพี (240g น้ำหนักสุทธิ, 8 และ 1/2 ออนซ์ )

หนึ่งช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชูเชอร์รี่

หนึ่งขนมปัง wholemeal

เกี่ยวกับ 65g (หรือ 2 และ 1/2 ออนซ์) หน่อไม้ฝรั่งต่อคน

น้ำมันมะกอก

เกลือและพริกไทย

ไม่กี่คนที่มีขนาดใหญ่ของสลัดตามฤดูกาลใบต่อคน

วิธี

เปิดเตาอบที่ 200C (400F, เครื่องหมายก๊าซ 6)

ลูกเต๋าหอมและสาดด้านล่างของกระทะ lidded ขนาดใหญ่กับน้ำมันมะกอก, ใส่หอมหัวใหญ่ในกระทะ, โรยด้วยเกลือและคนที่จะขนในน้ำมัน. วางบนฝาและเหงื่อมากกว่าความร้อนต่ำสุดประมาณ 15 นาทีจนนุ่ม แต่ไม่สีน้ำตาล

นำขนมเย็นจากตู้เย็น

และท่อระบายน้ำล้างผักขม

ขัดผิวมันฝรั่งและตัดตามยาวครึ่งแล้วแต่ละครึ่งในช่วงครึ่งตามยาวอีกครั้งและอีกครั้งจนกว่าคุณจะมีเวดจ์ที่มีขนาดใหญ่. ใส่เหล่านี้ในจานด้วยน้ำมันมะกอกพอเพียงที่จะเสื้อและโรยด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่ไว้ในเตาอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะตกออกของปลายมีด

สับกระเทียมและเพิ่มหัวหอมอ่อนพร้อมกับครึ่งช้อนชาพริกแห้ง, ครึ่งช้อนชาพริกขี้หนูรมควัน, ช้อนชาเมล็ดยี่หร่าและช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชูเชอร์รี่. บดในมากมายของพริกไทยดำ. ผัดเข้าด้วยกัน

ท่อระบายน้ำถั่วชิกพีและเพิ่มครึ่งหัวหอม (บันทึกอีกครึ่งหนึ่ง)

เพิ่มผักโขมเพื่อถั่วหัวหอมและเจี๊ยบและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนร่วงโรย

โอนผสมกับโปรเซสเซอร์อาหารหรือใช้เครื่องปั่นมือ, เพิ่มขนมปังและผสมผสานการวางหลักสูตร. จากนั้นคนในส่วนที่เหลือของถั่วชิกพีดังนั้นครึ่งหนึ่งของพวกเขาที่มีทั้ง

สเปรย์ไม่ติดดีบุกประหม่า (ผมใช้ 25 ซม (10 นิ้ว) หนึ่ง) ด้วยน้ำมันมะกอกและผ้าม่านแผ่นขนมมากกว่า. กดลงไปด้านข้าง, ตัดออกส่วนเกินและเติมเต็มช่องว่างใด ๆ รอบขอบและวางพิเศษที่นี่เพื่อให้เปลือกหนา

ขูดถั่วเขียวและผักขมวางลงในกรณีขนมและสเปรย์บนด้วยน้ำมันมะกอก

สถานที่ในเตาอบและปรุงอาหารสำหรับ 25-30 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

เปิดมันฝรั่ง

ใส่หน่อไม้ฝรั่งที่ด้านบนของมันฝรั่งในช่วง 15 นาทีของการปรุงอาหาร (หรือที่ผ่านมา 10 ถ้าใช้ดีเป็นพิเศษ)

เมื่อทุกอบเพื่อความสมบูรณ์แบบให้บริการที่มีใบสลัด. เพลิดเพลิน