Sa a se yon bon gou, bungy, fre plat ete gou ki gen ladan bèl aspèj sezon. Senp yo fè men etranj, kolore ak enpresyonan. Sèvi l 'sou patyo a, nan jaden an oswa pran l 'sou yon piknik ak yon Dlo glasé sèk diven blan.

Gen gou fò nan abiye an pou sòs salad a pwa men sa a joliman offsets fadeur a nan polènta yo ak pwa. Fè polènta la jou a anvan pou kouche li yo oswa jiska yon èdtan anvan. Mwen itilize yon pake vakyòm rele Tuscan pwa melanj (ki gen ladan yo ak pwa cannellini borlotti ak lantiy) men ou ka itilize nenpòt pwa nan bwat

Engredyan pou de

175g (6 ons) nan polènta eksprime (pre-kwit manje mayi)

175g (6 ons) vide pwa nan bwat pwa, melanje oswa yon kalite sèl

yon pakèt moun sou aspèj (sou 200g oswa 7 ons)

yon baton nan seleri

yon ka nan yon zonyon blan (sove rès la pou salad)

mwatye yon ti kiyè nan sòs rekòt pye mant

yon ti kiyè nan moutad fò angle

yon gwo kiyè blan diven vinèg

lwil oliv

sèl ak pwav

2 Plen nan fèy sòs salad

ji sitwon

flak chili (si ou vle)

Pou sòs salad a pwa

Tise byen koupe zonyon an ak seleri, li mete nan yon bòl gwo.
Add mwatye yon ti kiyè nan sòs rekòt pye mant, yon ti kiyè nan moutad, gwo kiyè nan blan vinèg diven ak de gwo kiyè nan lwil oliv

Pou aspèj la ak polènta

Chofe yon chodyè pwal gwo nan yon chalè medyòm ak Splash ak lwil oliv

Koupe polènta a kounye a mete nan triyang (sou 4 pous oswa 10cm depann sou gwosè a nan plat ou) ak ajoute nan chodyè a fri, li pran yon pandan y ap mawon, 8 to 10 minit sou chak bò.
Kraze Woody pwent yo nan aspèj a epi ajoute frenn yo nan pwelon an yon fwa se polènta la kwit sou yon sèl bò.

Kwit lòt bò a nan polènta a ansanm ak aspèj la pou yon pli lwen 8 to 10 minit.
Sèvi ak yon ti ponyen nan fèy salad sezon, yon boulon nan sitwon ak yon soupoudre nan piman bouk seche (si ou vle)