Sweet, spicy, ranpli, plen nan gou ak vitamin. Butternut kalbas si moun rich nan potasyòm ak vitamin A. Vitamin A se yon antioksidan pwisan egzije sa kò a yo kenbe po ki an sante epi tou se esansyèl pou je je pi gwo. Mwatye yon kalbas mwayen peze apeprè 200g (7 ons ) ak chak pòsyon nan sa a biryani bay sou 300% nan RDA la.
Engredyan sèvi 2
yon gwo kiyè nan lwil oliv
a red onion, koupe
yon pous youn, (2ak 1 / 2cm) moso nan jenjanm, koupe
2 dan nan lay, mens
half a teaspoon of dried cumin seeds
half a teaspoon of dried coriander
2 ti kiyè luil nan timerik
yon gwo kiyè nan flak chili sèk (sa a fè li mwayen cho, ajiste nan gou)
sèl ak pwav
3 gwo kiyè nan pure tomat
mwatye nan yon kalbas BUTTERNUT, kale ak Gleason (ou ka kwit lòt mwatye a ak grenn yo pou demi èdtan yon gen ak pasta yon lòt lè)
150g (5 ons) nan epina
150g (5 ons) basmati diri mawon
200ml (7 ons likid) of coconut milk
200ml (7 ons likid) nan stock legim (or water)
2 gwo kiyè nan flokon nwa
yon gwo kiyè nan rezen chèch
2 Bay fèy
Metòd
Chofe fou a 200C (400F, gaz mak 6)
Sweat zonyon an nan yon gwo kiyè nan lwil oliv sou yon chalè ki ba pou 5 minit, ajoute jenjanm an ak lay nan, brase ak kwit pou yon lòt twa minit
Ajoute sèl ak pwav ak brase nan tout epis santi bon yo
Melanj lan pral kounye a dwe byen sèk. Ajoute epina ak tomat pure a, brase epi ajoute kalbas la BUTTERNUT
Grate mwatye nan melanj lan nan yon plat prèv dife pou chofe fou (si w gen youn avèk yon kouvèti ki adapte byen sere sèvi ak sa a, si se pa itilize papye)
Gaye plis pase mwatye diri a ak Lè sa a mwatye nan nwa yo ak rezen chèch
Mete rès la nan legim yo sou tèt yo ak gaye sou rès la nan diri a, nwa ak rezen chèch. Top ak de fèy yo Bay
Vide stock la legim ak lèt kokoye nan chodyè a nan ki legim yo te kwit, brase, epi pote nan bouyi nan
Vide sou diri a ak legim, mete kouvèti a sou byen sere oswa byen sere vlope ak papye. Bake for 55 to 65 minit, jiskaske yo diri a kwit e li te likid la sitou te absòbe. Pou dènye a 5 to 10 minit kwit ak kouvèti a sou se konsa tèt la vin lò ak yon ti kras sèk,en
