איך האָב נישט גערופֿן דעם גרין פּאַפּייאַ סאַלאַט, ווייַל ווען איך האָבן געקויפט די גרינאַסט כאַרדאַסט פּאַפּייאַ אין די וק, זיי זענען מאַראַנץ און סאַפטער צו די מיטל. זיי נאָך מאַכן געשמאַק סאַלאַדס כאָטש! דאָס איז אַ וועגאַן ווערסיע פון די טייַלענדיש קלאַסיש מיט מיסאָ פּראַוויידינג די טיף ומאַמי (אַנשטאָט פון פיש סאָוס). טראַדישאַנאַלי פּאַטעטיש, געדולד עס צו טעם ניצן ווייניקערע טשילי אויב נייטיק.
די יזיאַסט וועג צו פּיצל די פּאַפּייאַ איז צו נוצן די דזשוליען בלייד אויף אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, אַלטערנאַטיוועלי איר קענען קויפן אַ קליין ביליק געצייַג ספּאַסיפיקלי פֿאַר דעם צוועק אָדער נוצן אַ גרויס שאַרף מעסער.
עס קענען זיין אַ סטאַרטער אָדער אַ זייַט שיסל און איז געשמאַק געדינט מיט ברוין רייַז און טאָפו
ינגרעדיענץ סערוועס 2 ווי אַ סטאַרטער אָדער זייַט שיסל
א האלבע אומרייפטע פאפאיא, פּילד, אויסגעזידלט און צעשפארט
2 פויגל-אויג טשילי, געהאַקט
10 קאַרש טאַמאַטאָוז
a handful (60ג, 2 אונסעס) פון פייַן גרין בינז שנייַדן אין האַלב
אַ האַנדפול פון ראָוסטיד פּינאַץ, אַ ביסל קראַשט
סאַלאַט און אַ סלייסט פרילינג ציבעלע צו דינען, אַפּשאַנאַל
פֿאַר די סאָוס
די זאַפט פון 2 לימעס
אַ לעפל פון ברוין צוקער
אַ לעפל פון ברוין מיסאָ פּאַפּ
3 garlic cloves, מינסט
אופֿן
בלאַנטש די גרין בינז אין בוילינג וואַסער און דאַן אַראָפּוואַרפן אין ייסט וואַסער
שטעלן אַלע די סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ סלוי און שאָקלען ביז גאָר געמישט און די צוקער איז צעלאָזן
פליסן די בינז און שטעלן אין אַ גרויס שיסל מיט פּאַפּייאַ טשילי און טאַמאַטאָוז. לייג די סאָוס און וואָרף דזשענטלי מיט צוויי ספּונז צו מאַנטל
שפּיץ מיט די קראַשט פּינאַץ
צולייגן מיט סאַלאַט און פרילינג ציבעלע אויב ניצן.
