ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆ ಪೂರ್ಣ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ 10 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಗಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಅಂತಿಮ ಮೊದಲು ನಿಮಿಷಗಳ. ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ 4

a large onion, diced

ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, scrubbed and diced

2 ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ

4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ

ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಚಮಚ

ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಚಮಚ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)

salt

pepper

2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು

2 tablespoons of tomato puree

2 ಕ್ಯಾನುಗಳು (400ಗ್ರಾಂ, 14 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ)of tomatoes

a can (400ಗ್ರಾಂ 14 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ), 240ಗ್ರಾಂ ಬರಿದು) borlotti ಬೀನ್ಸ್, ಬರಿದು ಮತ್ತು rinsed

2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, cored ಮತ್ತು ಒಂದು ಇಂಚು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

2 ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (drained)

Method

Sweat the onion in a splash of olive oil in a large pan with a sprinkling of salt for 5 minutes

Add the carrot and celery, some black pepper, the oregano and chilli flakes, sweat for a further 10 minutes stirring occasionally

Add some water to just cover the vegetables, add the bay leaves and bring to the boil, simmer for about 10 minutes until the carrots have softened

Add the tinned tomatoes and the tomato puree, stir, bring back to the boil, reduce to a simmer and cook for another 20 to 30 minutes adding the chopped peppers 10 minutes before the end (or earlier if you prefer them softer)

Add the beans 10 minutes before the end and stir the olives and capers in just before serving