Tá na prátaí bácáilte líonta éasca seo blasta agus simplí le déanamh. Bhain mé úsáid as cáis caisiú baile ach is féidir leat ceann a cheannaigh siopa a úsáid agus na comhábhair a athrú de réir a bhfuil ar fáil agat. D'fhéadfá iad a líonadh le soilire mín slisnithe freisin, oinniún dearg agus arbhar milis agus úsáid cibé luibheanna bog atá agat. Cuir calóga cillí leis (calóga piobar dearg) in ionad cillí úra mura bhfuil siad agat. Freastal le sailéad glas nó leo féin, tá siad go maith freisin le pónairí bácáilte.

Comhábhair (feidhmíonn 2)

2 prátaí bácála mór, scrubbed

4 spúnóg bhoird de cháis bhog vegan (Bhain mé úsáid as cáis caisiú baile)

4 oinniúin earraigh (oinniúin glas) finely sliced

2 Cillithe dearg (níos mó nó níos lú de réir blas), slisnithe

2 clóibh de garlic, mionfheoil

Dornán peirsil, mionghearrtha

Salann agus piobar

Spraeála cócaireachta (roghnach)

Sailéad glas le fónamh (roghnach)

Modh

Déan an oigheann a théamh go 200c (390f). Pioc na prátaí le forc, cuir go díreach ar raca oigheann i dtreo bharr an oigheann agus bácáil le haghaidh 50 nóiméad go uair an chloig go dtí go bog. Ceadaigh fuarú le haghaidh 5 nóiméad agus an líonadh á mheascadh, fág an oigheann ar.

Cuir na comhábhair eile go léir i mbabhla mór agus séasúr le salann agus piobar. Gearr na prátaí ina leathfhad agus log cuid den fheoil ón lár ag fágáil timpeall ceintiméadar (leath orlach) de flesh ar fud an craiceann. Measc é seo leis na comhábhair líonadh eile sa bhabhla.

Cuir na prátaí leath ar thráidire bácála agus carn ar an meascán sa bhabhla agus é a phacáil síos go héadrom. Spraeáil le ola cócaireachta (má tá baint úsáide as) chun cuidiú leis an donnú. Bake do 10 go 15 nóiméad go dtí go donn éadrom.

Freastal le sailéad glas (roghnach)