תפוחי אדמה אפויים ממולאים קלים אלה טעימים ופשוטים להכנה. השתמשתי בגבינת קשיו תוצרת בית אבל אתה יכול להשתמש בחנות שנקנה וגם לשנות את המרכיבים לפי מה שיש לך. אפשר גם למלא אותם בסלרי פרוס דק, בצל אדום ותירס מתוק והשתמשו באיזה עשבי תיבול רך שיש לכם. מוסיפים פתיתי צ'ילי (פתיתי פלפל אדום) במקום צ'ילי טרי אם אין לך. מגישים עם סלט ירוק או לבד, הם גם טובים עם שעועית אפויה.

מרכיבים (משרת 2)

2 תפוחי אדמה גדולים לאפייה, scrubbed

4 כפות גדושות של גבינה טבעונית רכה (השתמשתי בגבינת קשיו תוצרת בית)

4 בצל ירוק (בצל ירוק) finely sliced

2 פלפלים אדומים (פחות או יותר לפי הטעם), פרוס

2 שיני שום, טחון

חופן פטרוזיליה, קצוץ

מלח ופלפל

ספריי בישול (לא חובה)

סלט ירוק להגשה (לא חובה)

שיטה

מחממים את התנור ל-200 מעלות (390ו). דוקרים את תפוחי האדמה במזלג, מניחים ישירות על רשת תנור לכיוון החלק העליון של התנור ואופים עבור 50 דקות עד שעה עד לריכוך. מניחים להתקרר למשך 5 דקות תוך כדי ערבוב המילוי, להשאיר את התנור דולק.

שמים את כל שאר המרכיבים בקערה גדולה ומתבלים במלח ופלפל. פורסים את תפוחי האדמה לחצאים לאורכם ומחלילים חלק מהבשר מהאמצע ומשאירים כסנטימטר (חצי סנטימטר) של בשר מסביב לעור. מערבבים את זה עם שאר מרכיבי המילוי בקערה.

שמים את תפוחי האדמה החצויים על תבנית אפייה ועורמים על התערובת בקערה ארוזים קלות. מרססים בשמן בישול (אם באמצעות) כדי לסייע בהשחמה. אופים ל 10 אל 15 דקות עד להשחמה קלה.

מגישים עם סלט ירוק (לא חובה)