یہ آسان بھرے بیکڈ آلو مزیدار اور بنانے میں آسان ہیں۔. میں نے گھر کا بنا ہوا کاجو پنیر استعمال کیا لیکن آپ دکان سے خریدا ہوا پنیر استعمال کر سکتے ہیں اور آپ کے پاس جو دستیاب ہے اس کے مطابق اجزاء کو بھی تبدیل کر سکتے ہیں۔. آپ انہیں باریک کٹی ہوئی اجوائن کے ساتھ بھی بھر سکتے ہیں۔, سرخ پیاز اور سویٹ کارن اور جو بھی نرم جڑی بوٹیاں آپ کے پاس ہیں استعمال کریں۔. مرچ فلیکس شامل کریں (لال مرچ کے فلیکس) اگر آپ کے پاس نہیں ہے تو تازہ مرچوں کے بجائے. سبز سلاد کے ساتھ یا اپنے طور پر پیش کریں۔, وہ بیکڈ پھلیاں کے ساتھ بھی اچھے ہیں.

اجزاء (کام کرتا ہے 2)

2 بڑے بیکنگ آلو, جھاڑی

4 ویگن نرم پنیر کے ڈھیر والے چمچ (میں نے گھریلو کاجو پنیر استعمال کیا۔)

4 spring onions (سبز پیاز) finely sliced

2 red chillies (ذائقہ کے مطابق کم یا زیادہ), sliced ​​کے

2 لہسن کے لونگ, کیما بنایا ہوا

ایک مٹھی بھر اجمودا, کٹی

نمک اور کالی مرچ

کھانا پکانے کا سپرے (اختیاری)

سرو کرنے کے لیے سبز سلاد (اختیاری)

طریقہ

اوون کو 200c پر پہلے سے گرم کریں۔ (390f). آلو کو کانٹے سے کاٹ لیں۔, تندور کے اوپر کی طرف اوون کے ریک پر براہ راست رکھیں اور اس کے لیے بیک کریں۔ 50 نرم ہونے تک منٹ سے ایک گھنٹے تک. کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔ 5 بھرنے کو ملاتے وقت منٹ, تندور کو چھوڑ دو.

باقی تمام اجزاء کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔. آلو کو آدھے لمبائی میں کاٹ لیں اور درمیان سے کچھ گوشت کو کھوکھلا کر کے تقریباً ایک سینٹی میٹر چھوڑ دیں۔ (آدھا انچ) جلد کے ارد گرد گوشت کی. اسے پیالے میں بھرنے والے دیگر اجزاء کے ساتھ ملائیں۔.

آدھے آلو کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور پیالے میں مکسچر پر ہلکے سے پیک کرتے ہوئے ڈھیر لگائیں۔. کھانا پکانے کے تیل کے ساتھ سپرے کریں۔ (استعمال کرتے ہوئے اگر) براؤننگ کی مدد کرنے کے لئے. کے لئے بناو 10 کرنے کے لئے 15 ہلکے بھورا ہونے تک منٹ.

سبز سلاد کے ساتھ سرو کریں۔ (اختیاری)