Ləzzətli, canlı və sağlam. Brokoli snap noxud bu qida dolu yemək etmək şəkər kalsium və birlikdə yaxşı mənbəyidir.

Tərkibi üçün 2

Sos üçün

bir soğan, Küp

bitki yağı

bir inch (2 və 1/2cm) zəncəfil parça, döyülmüş

2 sarımsaq cloves, döyülmüş

2 red chillies, döyülmüş

2 yaxşı Thai reyhan və galangal pastası teaspoons

zerdeçal yarım çay qaşığı

duz və istiot

yaxşı fışqırma (və ya bir kaşığı) pomidor püresi

bir 400ml (14 unsiyası) kokos süd bilər

400g (14 unsiyası) doğranmış pomidor bilər

2 Agave nektar teaspoons

200g (7 ounces) brokoli, bite ölçülü florets daxil doğranıb

150g (5 və 1/2 ounces) şəkər noxud snap

6 göy soğan, yuyulur, işlənmiş və dilimlənmiş

Tofu üçün

düyü xidmət etmək

Üsul

Qəhvəyi düyü ilə xidmət ilk bişirmək üçün ki, qoymaq (yemək ipuçları üçün qəhvəyi düyü buraya basın)

Böyük bir qazan neft bir sıçratmaq əlavə və yumşaldılmış, lakin browned qədər on dəqiqə və ya bir az duz ilə doğranmış soğan tər

Zəncəfil əlavə et, chillies və sarımsaq, stir və digər üç dəqiqə qızartmaq

Qara bibər əlavə, Tumeric və Tay pastası və çevir iki teaspoons

Yaxşı fışqırma əlavə et (bir kaşığı haqqında) tomat püresi və çevir

Kokos süd əlavə edin, pomidor və Agave nektar və çevir. Yarısı qədər isə düyü aşpazlar azalıb qədər üz qarışıq bubble edək.

Yalnız xidmət əvvəl doğranmış yaz soğan əlavə et, bulamaq.

Bu vaxt onların canlı yaşıl rəng qorumaq, belə ki, drenaj və buzlu su immersing əvvəl üç dəqiqə duzlu qaynar su brokoli və şəkər snaps rengini açmaq.

Bir fincan duz bir pinch ilə birlikdə zerdeçal və qarğıdalı unu Mix. Hər tərəfdə təxminən beş dəqiqə Coat tofu qarışıq zolaqlar və qızartmaq, qızıl qədər.

Üst tofu zolaqlar ilə tərəvəz ilə sousu xidmət (və düyü ilə yanaşı)