Delicious, vibrant și sănătos. Broccoli este o sursa buna de calciu și, împreună cu zahărul mazăre anticipate face acest o masă nutrient ambalate.

Ingrediente pentru 2

Pentru sos

o ceapa, cuburi

ulei vegetal

un inch unul (2 și o 1/2 cm) bucată de ghimbir, tocat

2 catei de usturoi, tocat

2 ardei iute roșu, tocat

2 lingurițe de bun busuioc Thai și pastă galangal

o jumatate de lingurita de turmeric

sare și piper

un jet bun (sau o lingura) de piure de tomate

un 400ml (14 uncie) poate de lapte de cocos

o 400g (14 uncie) poate de rosii tocate

2 lingurițe de nectar de agave

200g (7 uncie) broccoli, tăiat în mușcătură de dimensiuni buchețelele

150g (5 și un 1/2 uncie) mazărea

6 fire de ceapa verde, spălat, tuns și feliat

Pentru tofu

orez pentru a servi

Metoda

Dacă servire cu orez brun pune aceasta în a găti primul (pentru sfaturi cu privire la gătit orez brun click aici)

Adăugați un strop de ulei într-o cratiță mare și sudoare ceapa tocata cu un pic de sare timp de zece minute sau cam asa ceva pana se moaie dar nu se rumeneste

Adăugați ghimbir, ardei iute și usturoi, se amestecă și se prăjește timp de alte trei minute

Adauga piper negru, tumeric și două lingurițe de pastă Thai și se amestecă

Adăugați un jet bun (despre o lingura) de piure de tomate și se amestecă

Adăugați laptele de cocos, roșii și nectar de agave și se amestecă bine. Să bubble amestec departe până reduse cu până la jumătate, în timp ce bucătarii de orez.

Adăugați ceapa verde taiate felii chiar înainte de servire, se amestecă în.

Între timp Blanch broccoli și zahăr fixează în apă clocotită cu sare timp de trei minute înainte de golire și cufundarea în apă cu gheață, astfel încât acestea păstrează culoarea verde vibrant.

Se amestecă turmericul și faina de porumb, împreună cu un varf de cutit de sare intr-un bol. Se acoperă benzile tofu din amestec si se prajeste pentru aproximativ cinci minute pe fiecare parte, până la auriu.

Serviti sosul cu legume cu benzile tofu pe partea de sus (și alături de orez)