titbits

لندن کے ویسٹ اینڈ میں Tibits ایک خوبصورت مقام ہے. چپ رہو, پتیدار, پیدل چلنے والوں Heddon اسٹریٹ میل دور ہے (لیکن لفظی) Piccadilly سرکس اور آکسفورڈ سٹریٹ سے. تصور اصل Freis اور Hiltls کی طرف سے سوئٹزرلینڈ میں شروع کیا گیا تھا, (دنیا Hiltl میں سب سے قدیم شاکاہاری ریستوران کے مالکان). لندن میں کھولی Titbits 2008, یہ تمام دن کی سبزی ہے (اور زیادہ تر ویگن) اس کے مرکز میں ایک بڑے کھانے کے ساتھ ریستوران. خوراک وزن کی طرف سے فروخت کیا جاتا ہے.

ہم سات بجے کے لئے ایک میز بک اور جگہ پہلے سے ہی سیاحوں کے ساتھ اور کام کے ہجوم کے بعد بنبنا کیا گیا تھا. یہ بہت سے لوگوں شاکاہاری کھانا میں tucking کو دیکھنے کے لئے کی تازہ کاری کی گئی تھی. ہم نے ایک گرم منتر کے دوران دورہ کیا اور بڑی کھڑکیاں پتیدار صحن پر کھول دیا. پہلے تو ہم گھر ریڈ کی ایک بوتل کے ساتھ بس, ایک مہذب Primitivo اور تصور ہمیں بتایا گیا تھا. کوئی وقت میں ہم گرم اور ٹھنڈے آمدورفت کی بڑی سرنی کے لئے خود کو مدد کر رہے تھے, سلاد اور پٹیاں. کھانا مزیدار تھا, موقف اوٹ dhal تھے, ریڈ دال کا ایک مزیدار concoction کے, ٹماٹر اور گاجر اور تھائی کری, ایک شاندار وشد سرخ Sambal میں گرمی نے مزید کہا. اضافی پروٹین اور باقاعدہ اور gluten مفت روٹی فہرستوں کے لئے توفو کے پیالوں کے ساتھ مختلف برتن کے بہت سے تھے. Tiramisu ایک ذائقہ مضبوط کافی ذائقہ تھا.

ایک بات تو میں یہ تھا کہ ہو جائے گا تجربے کے بارے میں تبدیل کر سکتے ہیں ایک آپ کی بجائے ایک وزن اور آپ کے طریقہ کار کے طور پر جانا ادا سے کھانے کھا سکتے ہیں تمام. ہم نے ہر چیز کی ایک چھوٹی سی کے ساتھ اعلی ہماری پلیٹوں بڑھ کی طرف سے اس کے ارد گرد ہے, اور ارد گرد تلاش, اور سب ایک ہی خیال تھا. ہم یقینی طور پر جلد ہی واپس ہو جائے گا!

 

 

Titbits

12-14 Heddon اسٹریٹ
ریجنٹ سٹریٹ سے دور
لندن W1B 4DA

 

بدھ کو پیر کے روز

9ہوں - 10.30pm

ہفتے کے روز جمعرات
9ہوں - آدھی رات

اتوار
11.30ہوں - 10.30pm

~

222

222 ویجی ویگن دس سال پہلے کھول دیا. میں میری صرف شاکاہاری پریمی کے ساتھ وہاں جانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس وقت چپ تھا اور ہم اکثر خوبصورت شیف / مالک بین کے ساتھ باتیں. میں مغربی کنسنگٹن میں unlovely شمالی اختتام روڈ کے ساتھ ساتھ ایک سبزی ریستوران آدھے راستے طویل آخری wouldnt پریشان تھی کہ. بین ایک گوشت کی بھاری مینو کے ساتھ ایک قریبی ریستوران کے مالک نے کہا کہ وہ ایک سبزی ریستوران کھولنے کر رہا تھا سوچا کہ اس سے پوچھا کہ اس وقت ہمیں بتایا. دوسری جگہ طویل عرصے کے بعد بند کر دیا ہے. اب میرا سب سے قدیم دوستوں میں سے ایک ایک vegan کارکن کے ساتھ محبت میں گر گیا ہے اور ویگن ہونا مشکل کوشش کر رہا ہے, تو خوشی سے 222 پھر میرے لئے ایک باقاعدہ اڈا بن گیا ہے.

مارچ میں ہفتہ کی رات پر بہت کم جگہ پیک کیا گیا تھا, میرے دوست ہمیشہ کی طرح دیر ہو چکی تھی اور ہم شراب پر لٹکایا اور میزیں کر دیا دیکھا. کھانے کے طور پر ہمیشہ کی طرح متناسب اور مزیدار تھا. ہم دال چوٹی 'بین اور توفو پینکیکس کے ساتھ شروع کر دیا اور, سبز دال کے ساتھ سینکا ہوا، برواں ٹماٹر. دونوں کے ساتھ ساتھ مسالیدار کیا گیا, دل اور مزیدار. اہم کورس کے لئے میں 'بین کی خصوصی' تھا, براؤن چاول کے ساتھ ایک ہلچل بھون (یا گندم مفت نوڈلس) seitan اور مسالیدار توفو کے ایک مرکب کے ساتھ. میں شدید ہو جائے کرنے کے لئے اس کے لئے کہا ہے اور یہ مزیدار تھا, سبزیاں بالکل کرکرا تھے. میرے دوست کی خصوصی تھے (دلکش) ہم نمونے اور وہ ویگن کے لئے ایک takeaway باکس میں کچھ حکم دیا تھا جب گزشتہ دورے پر محبت کرتا تھا تھا جس گاجر کا کیک. آج تھوڑا سا کم کامیاب آلو کے ساتھ خدمت کیا گیا ہے, دونوں مزیدار تھے لیکن ایک چھوٹا سا بھاری ایک دوسرے کے ساتھ. آج پڈنگ کی کوشش کر ہم میں سے کوئی موقع نہیں تھا.

لیکن ہم جلد ہی واپس ہو جائے گا, ہم مینو پر everthing کوشش کرنا چاہتے ہیں!

222 ویجی ویگن 222 شمالی اختتام روڈ, مغربی کنسنگٹن W14 9NU 020 7381 2322

~

آٹھ آٹھ

میں اس جگہ سے محبت کرتا ہوں. یہ سب سے پہلے کھول دیا جب میں یہاں آیا, لیکن ہے کہ دس سال پہلے تھا اور میں اتنی دیر میں واپس آنے کے لئے چھوڑ دیا ہے کیوں مجھے لگتا ہے کہ نہیں کر سکتے.

میرا کھانے کے ساتھی ابتدائی آنا چاہتے تھے, تو میں چھ بجے کے لئے ایک میز بک, جس سے وہ کھانے کے لئے کھولنے ہے جب. وہ دیر ہو چکی تھی. میں چھوٹے سجیلا بار میں وقت دور whiled اور شراب اور موسیقی سے لطف اندوز ( بونی اور کلائڈ گانا Brigitte Bardot کی اور سرج Gainsbourg, ایک مثال کے طور پر).

مسبوق آخر میں پہنچے تو ہم نے ایک بہت آرام دہ اور پرسکون چوکی پر بیٹھے ہوئے تھے, چار کے لئے کافی بڑا. ریستوران سیاہ ہے, بار کی طرف سے فراہم کی آواز کے ساتھ کشی اور آرام دہ اور پرسکون.

شاید صلح کی راہ کی طرف میرے دوست رات کے لئے شاکاہاری کرنے کا فیصلہ کیا. ہم نیبو ponzu کی کے ساتھ سویا اور mirin اور میٹھی آلو کی مزیدار ایک tempura اور courgette ہے کے ساتھ کامل کے edamame کے ساتھ شروع. zesty breadcrumbs کے ساتھ ایک tempura ایک ناول موڑ تھا.

اہم کورس کے لئے ہم سبز تلی ہوئی براؤن چاول کا ایک کٹورا ہر کے لئے کافی حیرت کا شکار کیا گیا اور کرکرا اناج سے مایوس نہیں کیا گیا. اس کے ساتھ agedashi توفو, shiitake مشروم اور asparagus کے ساتھ ایک سیاہ شوربے میں تلی ہوئی ریشمی توفو. مجھے لیکن میرے دوست کے لئے مزیدار پرستار wasnt. ہم نے بھی ایک عجیب خوشبو بینگن اور لیچی سبز کری مشترکہ.

میٹھی کے لئے کوئی وقت, ہمارے ابتدائی بکنگ وہ میز رخ کر رہے تھے کا مطلب ہے اور ہم اس کو جانتے تھے اس سے پہلے آٹھ بجے تھا. اگلی بار میں سبز چائے کی آئس کریم کے ساتھ چاکلیٹ fondant کے پڑے گا.

آٹھ آٹھ 392 کنگز روڈ, SW3 5UZ ٹیلی فون 0207 349 9934

~

SAF, کنسنگٹن Wholefoods مارکیٹ, لندن W8

کھانے کی تمام ہے کہ برا نہیں ہو سکتے تو اس SAF کرنے کے لئے میری چوتھی دورہ. اس پر, شاید کنسنگٹن ہائی سٹریٹ میں Wholefoods مارکیٹ میں اوپر کی کھلی کی منصوبہ بندی کونے میں میرا آخری دورے میں ایک دوپہر کی خریداری کے بعد اکیلے کھانا کھایا, بہت کٹر ویگن نعمتیں کوشش کرنے کے لئے تیار تھے جو گوشت خور دوستوں سے باہر چلانے کی ہے.

میں گیلا تھا (گندم مفت) اس سوادج ماں کینٹین میں پاستا لیکن اس سے پہلے مجموعی طور پر میں نے کوشش کی ہے برتن جدید کیا گیا ہے, صحت مند اور مزیدار ہونے شاکاہاری یہ ایک پوری مینو میں سے منتخب کرنے کے لئے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے بہت اچھا ہے (کی بجائے 'ویجی اختیارات'). ریستوران کے علاقے, اور یہ شاید ہی سب کے کھانے کے لئے بیٹھنے سے کم تقسیم دیوار کی طرف سے الگ کیا جا رہا ہے ایک کھانے کے کمرے ونڈوز کی طرف سے چللا اور draughty بچے ہیں تو شور ہے کھڑا ہے کہا جا سکتا ہے. تاہم یہ اور ہمیشہ اس جگہ نیچا ہے کہ سروس ہے.

میں مینو یا ایک پینے کی پیشکش کے بغیر دس منٹ کے لئے انتظار کر رہے تھے اور دونوں درخواست کرنے کے لئے سروس سٹیشن تک واک میری میز کے لئے دکھایا جا رہا ہے کے بعد. اس کے بعد میرے سرور تبدیل کر دیا اور کچھ بہتری نہیں تھا. اداسین پہلے بیرا ایک ہمسایہ کی میز پر کچھ تذبذب کا شکار کے لئے ایک رات صرف ویگن کے ساتھ چکن بحث گھر میں تھا, ظاہر ہے خود کی جگہ کی اقدار میں خریدا نہیں ہے.

میں £ 25 کے لئے شراب کے ایک گلاس کے ساتھ چار کورس کے لئے ایک ساتھ Groupon پیشکش چھوڑا تھا. دستخط 'پنیر' بورڈ یا mezze تالی کے سیٹ کے مینو سے شروع کرنے میں مؤخر الذکر کا انتخاب (chalky سے ویگن پنیر کی ایک پرستار نہیں). تالی چار کورس کی پہلی کے لئے بڑی تھی لیکن برم روشنی تھی. دلچسپ کرکرا گندم مفت روٹی اور بہت تازہ ترکاریاں کے ہمراہ مزیدار dolmades اور hummus کے اور avocado dips کے خام لہسن ڈریسنگ کے ساتھ zinging چھوڑتا.

اگلا کورس میں نے پہلے ہی یہ تھا تو میں نئے ویٹر پوچھنا زیادہ گھومنے جو وقت کے دوران پہنچنے کے لئے تیس منٹ لیا. زیادہ متوقع سچوان پکوڑی آخر میں آ. وہ ایک سیاہ امیر سویا کی بنیاد پر کی چٹنی میں نازک اور مزیدار برتن اسٹیکرز تھے.

دستیاب خام اختیارات میں سے ایک بہت ہیں اور گزشتہ دورے پر ایک دوست سے اس پیڈ تھائی 'ترکاریاں کھانے کی طرح' تھا کہ bemoaned تھا. لیکن میں ٹام شکرقندی Phak حکم دیا, ایک سوادج گرم، شہوت انگیز اور مسالیدار کٹورا (پکا) توفو کے ساتھ نوڈلس, دسمبر منجمد شروع ہونے.

حتمی کورس کے لئے میں نیک اور کمزور آواز شکار ناشپاتیاں ہموار اور مزیدار تھا جس میں خام گاجر کا کیک کے لئے چلا گیا (اور نیک بوٹ).

بہت پینے گھر سرخ کے دو شیشے کے ساتھ (پاپ میں £ 7.50) شیمپین کی پیروی کرنے, خصوصی ساتھ Groupon قیمت بھی شامل ہے اور شامل نہیں میرے بل (بہت خاکہ) سروس £ 40 تھا; لہذا آپ کو اس کھلی کی منصوبہ بندی ایک کھانے ہال کے پیش کے علاقے ننگی تصویر ملوث پیشکش کے بغیر بہت pricy ہے حاصل. یہ وہ چلائے گئے دوسری ساتھ Groupon سودا ہے (ناکافی footfall کے بات کا یقین اشارہ ) اور مشرقی لندن میں ان کی بہن ریستوران بند کر دیا ہے. یہ قریب لندن کے بہت کم ویگن ریستوران میں سے ایک کو دیکھنے کے لئے شرم کی بات ہوگی لیکن وہ ان کے سب سے اوپر نشان کی قیمتوں سے ملنے کے لئے سب سے اوپر نشان کی خدمت کی ضرورت

SAF RESTAURANT

barkers کی عمارت,1سینٹ فلور, مکمل فوڈز مارکیٹ, لندن W8 5SE