Tai labai paprastas, bet skanus kaimiškas vieną puodą patiekalas. Virkite virš laužo arba šiek tiek mažiau Awanturniczo į Tagine, claypot arba Puodai. Jos mažai riebalų, tačiau aukštos skonio. Daržovės turi skrudinta skonio su vos keletą įpurškimų naftos ir akcijų sumažėja iki skanus padažas. Juodos odos baklažanų yra galingas (ląstelių membranos apsauga) antioksidantas nasunin.

Sudėtis tarnauja 2 genourlsy kaip pagrindinį patiekalą, arba 4 kaip garnyrą ar užkandį

didelis bulvių, valyti ir Cubed į didelio (2 colių, 5cm) gabaliukus

baklažanai (baklažanas, baklažanas, brinjal), kubeliais (kaip aukščiau)

morkų, kapotas

salierų lazdelės, kapotas

4 skiltelės česnako, nulupti ir tilpti

kaštonų grybų sauja (pasirinktinai)

vegatble akcijų (arba vandens)

2 šaukšteliai tamsaus daržovių sultinio

2 teapsoons iš papirka

2 lauro lapai

100g (3 ir 1/2 uncijos) įmonė Tofu kubeliais į 1 colių (2.5cm) dalys

druskos ir pipirų

aliejaus purškalas

iš paprikos dribsnių pabarstyti tarnauti (pasirinktinai)

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 200C (400F, dujų ženklas 6)

Įdėkite visas daržoves ir česnaką (išlaikant ateičiai tofu) į didelio, lidded tagine ar troškinimo indą ir pridėkite daržovių sultinį arba vandenį, kad jie yra pusė panardintas

Sezonas su druska ir pipirais ir pridėkite du arbatinius šaukštelius kiekvienas tamsiai daržovių sultinio, lauro lapai ir paprikos

Naudojant du šaukštai gerai išmaišykite ir purkšti aliejumi viršūnes.

Įdėkite dangtį ir virkite pusę ir valandą

Po pusvalandžio Pašalinti iš orkaitės, paimsiu dangčiu, pridėti tofu ir sumaišykite kartą. Respray viršaus aliejaus ir įdėti atgal į orkaitę. Pasukite jį iki 220C (425F, dujų ženklas 7) ir kepkite dar 30 minučių arba tol, kol bulvės paruduos ir konkursas

Patiekite pabarstyti juodaisiais pipirais ir paprikos dribsnių (pasirinktinai)