これはおいしいです, 消しゴム, 美しい季節のアスパラガスが含まれて新鮮な味の夏ディッシュ. 作るシンプルだが珍しい, カラフルで印象的. パティオでそれを提供, 庭や冷えたパリッとした白ワインと一緒にピクニックにそれを取る.

強力な豆サラダ用ドレッシングの風味が、この素敵なオフセットは、ポレンタと豆の平凡さがあります。. そのように、そのセットの前または時間前までの日ポレンタを作る. 私はトスカーナの豆ミックスと呼ばれる真空パックを使用 (これはcannelliniとborlotti豆、レンズ豆が含まれてい) しかし、あなたは、任意の缶詰豆を使用することができます

材料 二人

175グラム (6 オンス) ポレンタExpressの (調理トウモロコシの食事)

175グラム (6 オンス) 缶詰豆の排出重量, 混合またはシングルタイプ

アスパラガスの束 (約200グラムまたは 7 オンス)

セロリのスティック

白タマネギの四半期 (サラダのための残りを保存)

ミントソース小さじ半分

強い英語マスタード小さじ

白ワインビネガーの大さじ

オリーブオイル

塩とコショウ

2 サラダの葉の握り

レモン汁

唐辛子フレーク (任意の)

豆サラダのために

細かく玉ねぎとセロリを切ると、大きなボウルに入れて.
ミントソース小さじ半分を追加します。, マスタード小さじ一杯の, 白ワインビネガーの大さじ、オリーブオイル大さじ2

アスパラガスとポレンタのために

予熱オリーブオイルを中火とスプラッシュに大きなフライパン

三角形に今セットポレンタをカット (約 4 あなたの皿の大きさに応じて、インチか10センチメートル) とフライパンに追加, ITSは茶色に時間がかかる, 8 へ 10 それぞれの側に分.
アスパラガスの木質端をブレークし、ポレンタは、片側に調理された後のフライパンに槍を追加.

クックさらにためのアスパラガスと一緒にポレンタの向こう側 8 へ 10 分.
季節のサラダの葉の一握りでサーブ, レモン、乾燥唐辛子の散水のスクイーズ (任意の)