Vị ngọt của mặt trời khô cà chua constrasts độc đáo với sự cay đắng của rau xanh. Món ăn ngon này có hương vị tinh tế mạnh mẽ nhưng chỉ mất 15 phút để làm cho. Không cho những người không thích ăn rau xanh của họ!
Thành phần cho 2
220g (8 ounces) của Fusilli wholewheat
xanh mùa xuân, về 4 hoặc 5 lá lớn
dầu ôliu
2 đinh hương của tỏi
một muỗng cà phê nụ bạch hoa (tùy chọn)
một muỗng cà phê rau oregano khô
một muỗng cà phê ớt đỏ khô
4 hoặc để ánh nắng mặt trời cà chua khô (Tôi cố gắng tìm những người thân trong dầu ô liu chứ không phải là những người thân trong dầu hướng dương)
một số ít các ô liu đen đắng
nước cốt của một nửa quả chanh
muối và hạt tiêu
4 xúc xích chay tốt
2 gậy cần tây xắt nhỏ và salad lá để phục vụ. Tôi đã sử dụng Radicchio và con chiên rau diếp cho bức ảnh
Phương pháp
Đặt một cái chảo lớn muối vào nước đun sôi cho mì ống
Đun nóng một ít dầu vào chảo nhỏ cho xúc xích và bắt đầu nấu các (đọc hướng dẫn nhưng hầu hết dường như mất 10 phút)
Khi nước vừa sôi thả trong Fusilli và nấu ăn cho khoảng 9 phút
Rửa sạch và loại bỏ các phần khó khăn của thân trên màu xanh mùa xuân và đặt một cái chảo lớn hơn hoặc chảo trên thấp để lửa vừa với một ít dầu ô liu. Cuộn rau xanh và cắt theo chiều dọc một lần và sau đó qua trong một lần inch (2 và một 1/2 cm) dải. Đặt xanh trong dầu nóng và khuấy để áo
Cắt theo chiều dài các nhánh tỏi và sau đó cắt một cách khác để làm cho slithers
Thêm muỗng cà phê rau oregano, các muỗng cà phê ớt khô và một số muối và hạt tiêu để màu xanh cùng với tỏi. Xoay nóng lên và khuấy trong khi màu xanh héo. Đây là một trong số ít các món ăn mang lại lợi ích từ màu nâu tỏi
Đến cuối nấu ăn loại bỏ cà chua phơi nắng từ bình với một ngã ba và cắt bằng kéo trên đầu trang của màu xanh (điều này tiết kiệm lấy dầu flavourful từ hội đồng quản trị chặt)
Thêm nụ bạch hoa và múc một vài muỗng canh nước rằng mì ống là nấu ăn vào màu xanh
Khi xúc xích được độc đáo nâu chặt chúng vào một inch (2 và 1/2 cm) miếng và thêm chúng vào chảo với rau xanh
Khi mì ống đã sẵn sàng, thoát nước và thêm vào chảo với rau xanh, thêm ô liu và khuấy động một thời gian ngắn để kết hợp nó thông qua các loại rau. Alternatively, use natural casings for your sausage. Learn more about DCW casing here.
Phục vụ cùng với lá xà lách và cần tây với một bóp của chanh và mưa phùn thêm dầu từ mặt trời khô cà chua bình
Delicious!
I made this the other night and it was fantastic, I love meals that taste great but are easy and quick to make, this is a sure winner!
Thanks a lot for the feedback Will. So pleased you enjoyed it.
I just created this rlaely awesome recipe with the onion scapes I received! First, you chop the onion scapes into small chunks. In a large heavy bottomed saucepan, melt a dab of butter over medium-high heat. Add the chopped onion scapes. Sprinkle some white sugar and brown sugar (a few tablespoons enough to help caramelize the onion scapes). Saute for a few minutes until the onion scapes shrink and get tender. Add a spoon of extra hot chili powder (this can be found at any Indian grocery store or you could just grind crushed red pepper flakes or even just use crushed red pepper flakes) or as much heat as you can handle. Add salt and black pepper to taste. Fold everything together into the onion scapes and continue to saute for a few minutes. Then add 1-2 tablespoons of balsamic vinegar to deglaze the pan. Saute for a few more minutes until the scapes are mostly tender. I hope you try it! It is a sweet and spicy way to enjoy this vegetable!
Hi Daniel
What are onion scapes? Are they spring onions?
Hi. I wanted to drop you a quick note to vizbalere my thanks. I’ve been watching your blog for a month or so and have picked up a heap of good information as well as enjoyed the way you’ve structured your site. I am undertaking to run my own blog however I think its too general and I would like to focus more on smaller topics.