ಈ ತೋಫು ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಲ್ dente ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಫ್ಟ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಕೇಂದ್ರಿತ ಸೌಮ್ಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಫ್ಸೆಟ್. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸಮಾಧಾನಕರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರ್ವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎರಡು

200ಗ್ರಾಂ (7 ಔನ್ಸ್) ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು

1/2 ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ

1/2 ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

1/2 ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ ಟೀಚಮಚ

3 ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚಗಳು

70ಗ್ರಾಂ (2 ಮತ್ತು 1/2 ಔನ್ಸ್) ಕೋಮಲ ಕಾಂಡದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ

3 ದೊಡ್ಡ ಸವಾಯ್ ಕೋಸು ಎಲೆಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

2 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ

shitake ಅಣಬೆಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಅತ್ಯಂತ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ)

ಒಂದು 1″ (2 ಮತ್ತು 1/2 ಸೆಂ) ಶುಂಠಿ ತುಣುಕು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ

1/2 ಸ್ಟಾಕ್ ಪುಡಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ

ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕಲ್ಲುಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ವಿಧಾನ

ದಂಡ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ತೋಫು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೇಪನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಒಂದೆರಡು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಈ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಇದು ಕೆಳಗೆ ತೂಕ

ಒಂದು ಒಂದು ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಕೆಲವು ತೈಲದ ಉಷ್ಣ 1/4 ಇಂಚು (ಕೇವಲ 1/2 ಸೆಂ) ಆಳ

ಮಿಶ್ರಣ 1/2 ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಅರಿಶಿನ 3 ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ರವರೆಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಟ್ಟುಗಳು ದೃಢವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ವಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಿಗಾರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಉದ್ದುದ್ದವಾಗಿ ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ 1/2 ಇಂಚು (1ಸೆಂ) ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು

ಟ್ರಿಮ್, ಕಠಿಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು 1 ಆಗಿ ಕರ್ಣೀಯ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ″ (2 ಮತ್ತು 1/2 ಸೆಂ) ತುಣುಕುಗಳನ್ನು

ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಪ್ಯಾಟ್ ತೋಫು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಮತ್ತು 1/2 ಸೆಂ) ಘನಗಳು, ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ರೋಲ್, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಡಿ ರವರೆಗೆ (ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ)

ಸುಮಾರು ಅಡುಗೆ 10 ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ವರೆಗೆ ಇಕ್ಕುಳ ಜೊತೆ ಮಹತ್ವದ ನಿಮಿಷಗಳ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು

ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ರಿಂದ ತೋಫು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು 3 ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ರವರೆಗೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ

ಈ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಕಲಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ

100ml ಸೇರಿಸಿ (3 ಮತ್ತು 1/2 ದ್ರವ ಔನ್ಸ್) ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೌಲ್ ಆಫ್ ತಣ್ಣೀರು. ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಬೆರೆಸಿ

ಇನ್ನೂ ಮಾಡು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ

ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ಸುವರ್ಣ ತೋಫು ಘನಗಳು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳವೆಗಳ ಸರ್ವ್, ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಒಂದು ಸಿಂಪಡಿಸು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಪ್ಪು ಒಂದು ಪ್ರೋಕ್ಷಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)