Mae bron gall un ddysgl pot ond mae'r courgettes yn elwa o fod wedi'u rhostio a garlleg ychwanegol yn cael eu rhostio ar yr un pryd, mae hyn yn ychwanegu pungency melys i'r saws blasus

Cynhwysion gwasanaethu 4

nionyn

3 ffon seleri

deilen llawryf

3 moron

6 ewin o arlleg

3 Zucchini (zucchini)

pupur gwyrdd (cloch pupur, Capsicum)

500g (18 owns) o datws

llwy fwrdd o baprica

llwy de o deim sych

llwy de o oregano sych

mae teapsoon o chillis coch sych

a 400g (14 owns) tun o domatos wedi'u torri

llond llaw o bys wedi'u rhewi

a 400g (14 owns) tun o ffa Ffrengig

3 llwy fwrdd o biwrî tomato

gwydraid bach (125ml) o win coch (dewisol)

olew olewydd

halen a phupur

Dull

Cynheswch y popty i 200C (400F, marc nwy 6)

Torrwch y nionyn, rhoi ychydig o halen a saute mewn sosban fawr. Torrwch y seleri a'u hychwanegu at y sosban gyda'r ddeilen bae.

Sleisiwch y moron (y mwyaf fân sleisio y meddalach byddant yn) ac yn ychwanegu at y winwns a'r seleri

Sleisiwch y courgettes mewn hanner ei hyd ac yna i mewn i hanner modfedd (1 a 1/4 cm) rowndiau ac yn eu rhoi mewn hambwrdd rhostio gydag olew a phedwar ewin o arlleg cyfan gyda'r croen yn dal i fod ar, baste i dalu mewn olew a'u sesno gyda halen a phupur a rhoi ychydig o un y llwy de o oregano. Rhostiwch am tua 40 cofnodion tra bod y goulash yn coginio ar y pentan

Torri'r ddau ewin o arlleg sy'n weddill ac yn ychwanegu at y winwns, moron a seleri

Sleisiwch y pupur gwyrdd stribedi tenau, ychwanegu at y pot ac ychwanegwch y llwy fwrdd o paprica, y llwy de o deim a llwy de o tsilis coch sych. Cymysgwch yn drwyadl

Sgrwbio'r tatws a chwarter (a chwarter yn unwaith eto yn dibynnu ar faint) i mewn pytiau byr ddarnau. Ychwanegu at y pot ac ychwanegu digon o ddŵr i orchuddio'r. Droi a'i godi i'r berw

Lleihau i fudferwi ac ychwanegu'r tomatos tun o droi yn drylwyr a'i adael i goginio a lleihau am tua deugain munud nes bod y tatws yn feddal (ac yn disgyn oddi ar y blaen cyllell) droi'n achlysurol

Pan fydd y tatws wedi meddalu ychwanegwch y tair llwy fwrdd o biwrî tomato, y llond llaw o bys wedi'u rhewi, y ffa Ffrengig wedi'u draenio a gwydraid o win coch (os ydych yn defnyddio) a choginio a lleihau am bum munud arall

Pan fydd y courgettes yn euraidd dynnu o'r ffwrn a dynnu yn ofalus y ewin garlleg cyfan, gwasgu allan y garlleg meddalu i mewn i'r saws a'u gwasgu gyda cyffro pren i ddosbarthu

Ychwanegwch y courgettes a gwasanaethu