Preskaŭ unu kruĉa plado sed la courgettes utilo de estanta rostita kaj kroma ajlo povas esti rostita samtempe, Tio ĉi aldonas dolĉan pungency al la bongusta saŭco

Ingrediencoj Servas 4

Cepo

3 Bastonoj de celery

Golfeta folio

3 Karotoj

6 Cloves de ajlo

3 Courgettes (Zucchini)

Verda pipro (Sonorila pipro, Capsicum)

500G (18 Uncoj) De terpomoj

Supkulero de paprika

Tekulero de sekigita thyme

Tekulero de sekigita oregano

teapsoon de sekigita ruĝan chillis

400g (14 Unco) Ujo de hakita tomatojn

Iometo de frostaj pizoj

400g (14 Unco) Ujo de renaj faboj

3 Supkuleroj de tomatoj puree

Malgranda glaso (125Ml) De ruĝa vino (#La?vola)

Olivoleo

salo kaj pipro

Metodo

Preheat la bakforno al 200C (400F, Gasa marko 6)

Haki la cepon, Ŝprucetigi kun salo kaj saute en granda kruĉo. Haki la celery kaj aldoni la paton kun la golfeta folio.

Tranĉi la karotojn (La pli finely tranĉita la pli molan ili estos) Kaj aldoni la cepojn kaj celery

Tranĉi la courgettes en duona lengthways kaj tiam en duona colo (1 Kaj 1/4 cm) Rondoj kaj metita ilin en rostanta pleto kun petrolo kaj kvar tuta cloves de ajlo kun la haŭto ankoraŭ sur, Baste kovri en petrolo kaj sezono kun salo kaj pipro kaj ŝprucetigi kun la tekulero de oregano. Rosti por proksimume 40 Minutoj dum la goulash estas kuiranta sur la hob

Finely hakas la restantan du cloves de ajlo kaj aldoni la cepojn, Karotoj kaj celery

Tranĉi la verdan pipron en maldikaj strioj, Aldoni tion ĉi al la kruĉo kaj aldoni la supkuleron de paprika, La tekulero de thyme kaj la tekulero de sekigita ruĝan chillies. Instigi plene

Vepro la terpomoj kaj kvarono (Kaj kvarono denove dependanta sur grandeco) En mordo sized blokoj. Aldoni la kruĉon kaj aldoni sufiĉan akvon al nura kovrilo. Instigi kaj alporti al la boli

Redukti al simmer kaj aldoni la ujon de tomatoj instigas plene kaj permesi kuiri kaj redukti por pri kvardek minutoj ĝis la terpomoj estas molaj (Kaj falo de la konsileto de tranĉilo) Instiganta foje

Kiam la terpomoj moligis instigi en la tri supkuleroj de tomato puree, La iometo de frostaj pizoj, La drenita renajn fabojn kaj la glaso de ruĝa vino (Se uzanta) Kaj kuirado kaj redukti por alia kvin minutoj

Kiam la courgettes estas ora forigi de la bakforno kaj zorgeme eltiri la tuta ajlo cloves, Elpremi la moligi ajlon en la saŭco kaj squash kun ligna instigi distribui

Instigi en la courgettes kaj servi