Aš turėjau mano pirmasis massaman karis mano mėgstamiausia Tailando restorane; tai buvo tik blogas patiekalas, aš kada nors turėjo ten! Jie pamiršo, kad tofu (už vegetarišką versiją) ir pridūrė, kad žaliavos, Visa patiekalas buvo nuobodus ir neskanus. Daviau tai dar eiti veganų restoranas (Saf, Londonas) ir buvo labai skanu. Tai mano imtis jį, Aš anakardžiai sveiką baltymų. Yra daug ingredientų, bet be ryžių, tai vienas puodą patiekalas. Mano versija yra daug, Kreminės, aštrus, aromatiniai ir Skaniausi!

Sudėtis tarnauja 4

svogūnas, supjaustyti

tiek augalinio aliejaus

pusę druskos šaukštelis

4 skiltelės česnako, malta

pusantro colio (3.8cm) gabalas imbiero, kapotas

pusė iš džiovintų kmynų sėklos šaukštelis

pusė iš džiovintų kalendrų šaukštelis

ciberžolė šaukštas

džiovintų čili dribsnių šaukštelis

2 šaukštelių Tamarynda pasta, maišomas į dvi šaukštai vandens

juodųjų pipirų

4 vidutinės bulvės, Sutvarkytuose ir tilpti (arba supjaustoma dideliais gabalėliais), Norėčiau naudoti miltingu įvairovė

2 dideli pomidorai, kapotas

400ml (14 uncija) skardinę kokosų pieno

200g (7 uncijos) anakardžių riešutai

2 šaukštai žemės riešutų sviesto

iš agavos nektaras šaukštas (arba naudokite rudojo cukraus)

iš kalkių sultys

3 svogūnų laiškai (scallions), griežinėliais įstrižai, į garnyras

Metodas

Įdėkite anakardžių riešutų puodelio ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad tik padengti juos

Splash kai augaliniame aliejuje dideliame puode, todėl tiesiog apima dugną, pridėti svogūnų ir druskos, SITR ir prakaitas nuo mažiausios ugnies apie dešimt minučių, kol suminkštės

Pridėti česnaką, maišykite

Pridėti imbiero, maišykite

Pridėti ciberžolė, kalendra, kmynų, džiovinti čili dribsniai ir suteikti kitą gerą sąmyšį ir sumalkite kai juodųjų pipirų

Pridėti Tamarind ir vandens

Pridėti bulvių gabalus taip, jie pradeda įsisavinti skonių, po kapotų pomidorų

Pridėti šiek tiek daugiau vandens, kad atlaisvinti, jei reikia,

Pridėti kokosų pieno ir maišykite

Leiskite lėtai ateina į Varėna ir troškinkite apie 30 minučių, kol bulvės suminkštės

(Dabar yra laikas įdėti į kai ryžiai jei reikia,)

Po 15 minučių įmaišykite į mirkyti anakardžiai kartu su mirkymo vandenyje

Tiesiog prieš patiekiant įdėti riešutų sviesto, pusė laimo sulčių ir agavos nektaras.

Patiekite pagardinta su svogūnų laiškai, su kalkių išspausti ir džiovintų paprikos dribsnių žiupsnelis (pasirinktinai)