Neon warna hijau saus Mei alarm beberapa orang tetapi hal-hal hijau baik untuk Anda benar? Pokoknya yang lezat dan bergizi. Kenari (bersama dengan luas kacang) pak pukulan protein dan penuh dengan fitonutrien, belum lagi omega 3 asam lemak dan vitamin E. Ada kentang serta pasta, kombinasi saya pertama kali menjadi terbiasa di Sisilia di mana mereka melayani pasta dengan pesto, kentang dan kacang hijau. Hal ini mungkin tampak seperti berlebihan karbohidrat tetapi Anda hanya dapat menggunakan sedikit pasta. Dalam hidangan ini kentang dipanggang sehingga rasa kulit tebal mereka menambah piring, dan Anda perlu oven untuk memasak terong dalam hal apapun.

Bahan untuk hidangan utama hangat untuk 2

75g (2 dan 1/2 ons) kenari cincang

4 seorang yg tak berarti (sekitar 500g atau 17 dan 1/2 ons), digosok

terong

sekelompok besar peterseli daun datar, dicuci dan dengan sebagian besar tangkai berdaun dihapus

satu sendok makan jus lemon atau cuka sari

setengah sendok teh garam

lada hitam

125g (4 dan 1/2 ons) dari luas kacang beku (atau segar, memasak lebih lama)

3 siung bawang putih, cincang kasar

140g (5 ons) dari pasta gandum

satu sendok teh madu agave (atau pemanis lainnya)

daun salad dan setengah bawang merah iris halus untuk hiasan

Metode

Hidupkan oven ke 200C (425F, mark gas 7) dan menempatkan kentang dalam di rak paling atas (tidak ada benar-benar ada kebutuhan untuk memanaskan dalam hal ini). Mereka akan memakan waktu sekitar 30 menit tergantung pada ukuran

Sementara itu menempatkan kenari cincang dalam mangkuk kecil dan tuangkan di atas air mendidih hanya cukup untuk menutupi mereka (jika Anda menggunakan lebih dari 100ml menguras beberapa dari sebelum pencampuran)

Potong terong menjadi 1/2cm (1/4 inci) putaran dan tempat di baking tray, semprot atau sikat mereka dengan minyak dan panggang selama sekitar 20 menit, sampai berwarna keemasan dan sedikit hangus di tempat-tempat

Masukan peterseli, bawang putih, air jeruk (atau cuka), garam , merica, minyak zaitun, nektar agave dan kenari direndam dengan cairan perendaman mereka dalam blender dan blitz untuk pasta

Masak pasta selama sembilan menit (atau sesuai dengan paket), menambahkan luas kacang untuk terakhir tiga. Tambahkan sendok atau dua cairan memasak untuk saus lengket

Quarter kentang panggang, menempatkan mereka di atas pasta bersama dengan terong dan sendok pada saus

Sajikan dengan daun salad dan bawang merah cincang