આ સહેજ caramelised કોબીજ અને બટાકા આ punchy ડ્રેસિંગ માટે એક મહાન અડધિયાનું છે.  એક સંતોષ મુખ્ય કોર્સ માટે ચોખા સાથે સેવા આપે છે, અથવા એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ તરીકે.  તમે માત્ર ખાટું અને મસાલેદાર તરીકે વિચાર ત્યાં સુધી અડધા ડ્રેસિંગ ઘટકો ઉપયોગ કરીને શરૂ કરો (અથવા હળવા) તમે તેને ગમે, આ soaked કિસમિસ મીઠાસ એક સ્વાદિષ્ટ સંકેત ઉમેરો.  ફૂલકોબી thiamin સાથે પાંખડી વનસ્પતિ છે, રિબોફ્લેવિન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ, વિટામિન સી, વિટામિન 'કે', વિટામિન બી 6, ફોલેટ, pantothenic એસિડ અને મેંગેનીઝ.  અને ચણા પણ તમારા માટે સારું છે!

સામગ્રી નું 2 (ચોખા સાથે મુખ્ય અભ્યાસક્રમ તરીકે, અથવા 3 માટે 4 સાઇડ ડિશ તરીકે)

એક ફૂલકોબી, કાતરી (આસપાસ 1cm સ્લાઇસેસ)

2 મધ્યમ બટાકા (વિશે 400g) scrubbed, અર્ધા અને દરેક અડધા નિવાસ માં કાપી

લાલ ડુંગળી, કાતરી, પછી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે એક ક્વાર્ટર સેવ

ચણા એક 400g કરી શકો છો

સૂકા જીરું બીજ અડધી ચમચી

વનસ્પતિ તેલ

મીઠું અને મરી

ડ્રેસિંગ માટે સ્વાદ માટે *

2 કિસમિસ handfuls (60ગ્રામ)

એક લીંબુ ના રસ

આદુ એક 2cm ટુકડો, નાજુકાઈના

2 લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના

2 toasted તલ તેલ ચમચી

સોયા સોસ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો

સૂકા મરચાં એક ચમચી




પદ્ધતિ

200C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (500એફ, ગેસ ચિહ્ન 6)

બટાટા ટૉસ, કોબીજ અને તેલ અને ભઠ્ઠીમાં માં લાલ ડુંગળી ત્રણ ક્વાર્ટરમાં માટે 30 મિનિટ

આ દરમિયાન ડ્રેસિંગ કરો, (તે હચમચી શકાય છે, જેથી હું એક વાસણ સાથે નાના પાત્રમાં ઉપયોગ, અને બાકી કોઇ સ્ટોર કરી શકાય છે). તમે * માત્ર એક મજબૂત ડ્રેસિંગ માટે એકસાથે બધા ઘટકો શેક અથવા તમે જાઓ ધીમે ધીમે તેમને ઉમેરો અને સ્વાદ શકે

શાકભાજી અડધા કલાક માટે roasting કરવામાં આવી છે એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તેઓને દૂર, મીઠું સાથે મોસમ, મરી અને જીરું બીજ અને તેલ આસપાસ જીત્યાં.  બીજા માટે રોસ્ટ 20 તેઓ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી જેથી અથવા મિનિટ.  આ પર મૂકવા સમય NOWs ચોખા (ઉપયોગ જો)

શાકભાજી નરમ હોય છે એકવાર, સોનેરી અને સહેજ caramelised, કાચા સાથે ડ્રેસિંગ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર રેડવાની, કાતરી લાલ ડુંગળી