Ако не сте напълно дошло до гуша с брюкселско зеле след Коледа опитате тази вкусна поглед върху тях.  Пълен с фито-химикали този зеле семейство ястие е зашеметяващ, ароматен, вкусна и питателна!

Съставки за 2

300гр (10 и 1/2 унции) от брюкселско зеле, измива, почиства и наполовина

200гр (7 унции) на твърдо тофу

2 червен лук, нарязани

един инч (2 и 1/2cm) парче джинджифил, нарязани на фини кибритени клечки

3 скилидки чесън ситно нарязани

една чаена лъжичка лют червен пипер люспи

една супена лъжица тъмен соев сос

една супена лъжица на нектар от агаве

една супена лъжица царевично брашно

една чаена лъжичка куркума

половин чаена лъжичка сушени семена кимион

растително масло

сол и черен пипер

ориз и шепа замразен грах да служи (незадължителен)




Метод

Ако сме обслужващи това ястие с ориз въведе някакъв, за да готвя (използвате вашия изпитан метод или за моя изпитан метод кликнете туксъвети)

Поставете тофу в глоба сито и се претегля надолу (например с чиния и консерва домати) за 10 минути, или така

В голям тиган, започне да запържваме лука на слаб огън с щипка сол и след това добавете кълновете, соте за около 10 минути преди добавяне на джинджифил и чесън.  Разбърква се с тези предизвикателства чрез и варете в продължение на няколко минути повече

В същото време в отделен тиган се загрява малко олио и разбъркайте на царевично брашно, куркума и малко сол и черен пипер в купа.

Изсушете на тофу нарязани на инч (2 и 1/2cm) ленти и преобръщане в царевично брашно микс (запази остатъците от праха).  Фрай за 10 минути обръщат към кафяв всички страни

Добавете кимиона, соев сос и нектар от агаве на лук и зеле

Добавя се около 100 ml (3 и 1/2 течни унции) студена вода към останалата смес царевично брашно,разбърква се и се добавя към зеле и лук.  Когато лукът и зелето са омекотени те са готови да служат