Super saudable, con moita proteína, temperado saudables e fibras, este prato é pobre en graxa e chea de sabor. As texturas son óptimas tamén coa pementa vermella resto crocante. Existe unha gran cantidade de cortar parte, pero iso se pode facer no tempo que leva para o arroz para cociñar.
Ingredientes para 2
200ml (7 onzas fluídas) de arroz basmati marrón (cun pouco de arroz vermello é salvaxe mesturada se ten iso)
aceite vexetal
unha cebola
unha pequena cenoria
unha gran vara de apio
unha culler de té de cúrcuma
unha culler de té de pemento secas
un pouco de pementa negra
unha pementa vermella (sino pementa, Pemento)
un dunha polgada (2 e unha 1/2 centímetro) peza de xenxibre
2 dentes de allo grandes
2 culleres de sopa de feixón branco (Abrín a lata e conxelar o resto para ser descongelado e usado máis tarde)
un puñado de chícharos conxeladas
5 grandes cogumelos
250g (9 onzas) de brócoli
metade dun paquete (175g, 6 onzas) de tofu (Eu usei seda empresa Mori-nu, resto pode estar na neveira por uns días en auga)
culleres e media de salsa de soia escuro
pementa do reino
ensalada de follas para servir (opcional)
Método
Lave o arroz e coloque nunha pota pequena con tapa con o dobre da cantidade de auga (400ml, 14 onzas fluídas) e engade un pouco de sal. Deixe ferver. Reducir o lume para o mínimo, poñer a tapa e deixe cociñar por 20 minutos, poñendo os floretes de brócolis enriba para o último 6 minutos
Cortar a cebola. Respingos parte inferior da outra pota con tapa con aceite, engade a cebola, Espolvoreo con sal e mexa para revestir. Pon a tapa e comezar a suar a lume baixo, mentres que os outros legumes son preparados
Scrub (non hai necesidade de pelar) e pique a cenoria en multa datos e engadir a cebola
Corte o aipo lonxitude ao medio e, a continuación, cortar finamente e engade a cebola e cenoria
Pique o xenxibre eo allo e engade-os
Engadir a culler de té de pementos secos
Fatiado os cogomelos e engade-os
Cortar a pementa vermella nunha polgada (2 e un 1/2 cm) pezas e engadila los
Engadir a culler de té de cúrcuma
Deixa todo un bo Stir
Engadir 50ml (e un 3/4 onzas fluídas) de auga
Engadir o 2 culleres de sopa de feixón branco
Engadir as culleres e media de salsa de soia
(Escribe o calendario do arroz e engade o brócoli cortado en floretes tamaño da mordida 6 minutos antes da 20 minutos o tempo de cocción é de ata)
Engadir o puñado de chícharos conxeladas para os legumes mixutre
Pique finamente o tofu (ou para o tamaño da peza que prefire, Gustoume oculto!) e engade, mexa e deixe cociñar coa tapa ata que o arroz está listo. Se, con todo o que de corte, os vexetais teñen feita lixeiramente maior que o arroz para montar, deixe o arroz mentres os legumes están terminando
Sirva con un puñado de follas de ensalada da estación e máis pementa negra e salsa de soia, se é necesario
