私はコンロの上に調理しないよう厳重にタジン。. クスクス用および置換キノア, が、そのおいしいと栄養価や風味や北アフリカの影響を受けて、私はそれにも土鍋で調理することができたと確信しています. キノアにおけるドライフルーツは、これまでどのあなたが持っていたもので置換されていて、CA. 私は冷蔵庫にアプリコットを持っていたと思ったが、彼らは、日付だった!

材料 4を提供しています

20グラム (3/4 オンスの) フレークアーモンド

20グラム (3/4) オンスの) 松の実の

1/2 クミンシード小さじ

1/2 グランドコリアンダー小さじ

1/2 ターメリック小さじ

大タマネギ

200グラム (7 オンス) ニンジン, スクラブ

ズッキーニ (ズッキーニ)

400グラム (14 オンス) ジャガイモ, スクラブ

2 ハリッサのティースプーン

トマトピューレ大さじ

野菜ブイヨンパウダー小さじ (または野菜ストックキューブ)

2 月桂樹の葉

50グラム (1と 3/4 オンス) 赤レンズ豆の

400グラム (14 オンス) ひよこ豆のことができます (これは非排水量であり、)

半保存レモン

200グラム (7 オンス) キノアの

4 日付

2 レーズン大さじ

2 ザクロの種子大さじ

オリーブオイル

塩とコショウ

奉仕するフラットリーフパセリとブラックオリーブ (任意の)

方法

静かに大鍋でのアーモンドと松の実トースト, 削除して、それらが軽く茶色されたときに確保され

温め鍋にクミンの小さじ半分を追加, コリアンダーとターメリックを乾燥させ、オリーブオイルパンの底にはね前に数分間、これらのドライトースト

細かく玉ねぎをスライスし、これを追加し、塩小さじと黒胡椒の良いグラインド, そう、すべてが油でコーティングされ、野菜の残りを準備している間や汗にふたを入れてかき混ぜる

1インチにニンジンをカット (2 そして 1/2 センチメートル) ラウンドとでこれらを投げる

ズッキーニをカット (ズッキーニ) 半分縦に中に、次に半分に各半分を縦に再び, 1インチに切る (2 そして 1/2) cmの作品や、これらを投げる

コー​​トオイルとスパイスのすべてと1インチの立方体にジャガイモを切る, 鍋にこれらを入れて、400ミリリットルを追加 (13 そして 1/2 液量オンス) 水, かき混ぜると沸騰させる

ハリッサの噴出を追加 (2 小さじ) そして 2 トマトピューレ大さじ

野菜ブイヨンや砕いたストック·キューブのティースプーンを追加し、 2 月桂樹の葉

レンズ豆でかき混ぜる

ドレインとひよこ豆を追加

細かく保存レモンを切ると、この中をかき混ぜる

ゆっくりのためのクック 30 へ 40 あなたの野菜を好むかをソフトまたはアルデンテに応じて分

料理の終わりに向かってキノアのためのやかんを沸かす, その簡単に液体の測定水差しにキノアを配置し、独立した鍋にして、二度ボリュームを得るように水差しに熱湯を注ぐようにして倍の体積が必要です

鍋にキノアの上に水を注ぎ、塩ひとつまみを追加し、中程度の熱で調理する 10 分

後に 5 調理チョップの分、日付とレーズンを追加

後に 10 分、アーモンドと松の実を、熱を、それを脱いで、ザクロの種子を加えて混ぜるとトースト

キノアはタジンが盛り付けされている間、水を吸収続けることに蓋を少し時間が立つことができる

野菜はお好みに合わせている場合, すべての最終的な波紋を与える. フラットリーフパセリ、オリーブが散在サーブ (任意の) 側面に沿って宝石で飾られたキノア