Tidak ketat tagine kerana saya masak di atas dapur itu.. Dan quinoa menggantikan couscous, tetapi yang lazat dan berkhasiat dan berperisa dan Afrika Utara dipengaruhi dan saya pasti ia juga boleh dimasak di dalam periuk tembikar. Buah-buahan kering dalam quinoa yang ca digantikan dengan yang mana yang anda mempunyai. Saya fikir saya mempunyai aprikot di dalam peti sejuk tetapi mereka tarikh!

Ramuan berfungsi empat

20g (3/4 daripada satu aun) badam parut

20g (3/4) daripada satu aun) kacang pain

1/2 satu sudu teh jintan putih

1/2 satu sudu teh ketumbar tanah

1/2 satu sudu teh kunyit

bawang besar

200g (7 auns) lobak, digosok

courgette yang (zucchini)

400g (14 auns) kentang, digosok

2 sudu teh harissa

satu sudu tomato puri

satu sudu teh serbuk air daging sayur-sayuran (atau kiub stok sayuran)

2 daun bay

50g (satu dan 3/4 auns) kacang merah merah

400g (14 auns) tin kacang kuda (ini adalah berat badan yang tak bersalir)

separuh limau dipelihara

200g (7 auns) daripada quinoa

4 tarikh

2 sudu besar kismis

2 sudu besar biji buah delima

minyak zaitun

garam dan lada

daun pasli rata dan buah zaitun hitam untuk berkhidmat (pilihan)

Kaedah

Perlahan-lahan membakar badam dan kacang pain dalam periuk besar, keluarkan dan ketepikan apabila mereka warna perang

Ke dalam kuali panas menambah sudu teh separuh daripada jintan putih, ketumbar dan kunyit dan roti bakar ini kering selama beberapa minit kering sebelum menyimbah bahagian bawah kuali dengan minyak zaitun

Halus menghiris bawang dan menambah ini dan satu sudu teh garam dan mengisar yang baik lada hitam, kacau sehingga semuanya bersalut dalam minyak dan meletakkan tudung di atas dan peluh sementara yang lain daripada sayur-sayuran disediakan

Potong lobak merah ke dalam satu inci (2 dan 1/2 cm) pusingan dan membuang ini dalam

Potong courgette yang (zucchini) pada separuh memanjang dan kemudian setiap separuh pada separuh memanjang lagi, potong kepada satu inci (2 dan 1/2) keping cm dan membuang ini dalam

Semua kot dalam minyak dan rempah-ratus dan memotong kentang ke dalam satu kiub inci, meletakkan ini di dalam kuali dan masukkan 400ml (13 dan 1/2 auns bendalir) air, kacau dan masak sehingga mendidih

Tambah muncrat dari harissa (2 sudu teh) dan 2 sudu besar tomato puri

Tambah sudu teh sayur air kaldu atau kiub stok runtuh dan 2 daun bay

Kacau dalam lentil

Parit dan tambah kacang kuda

Halus mencincang lemon yang dipelihara dan kacau ini

Masak perlahan-lahan untuk 30 kepada 40 minit bergantung kepada bagaimana lembut atau al Dente anda lebih suka sayur-sayuran

Menjelang akhir memasak mendidih cerek untuk quinoa yang, anda perlu dua kali jumlah itu supaya mereka lebih mudah untuk meletakkan quinoa di dalam jag mengukur cecair dan kemudian ke dalam periuk yang berasingan dan tuangkan air mendidih ke dalam jag supaya anda mendapat dua kali jumlah

Tuangkan air lebih quinoa dalam periuk dan tambah secubit garam dan masak pada haba sederhana untuk 10 minit

Selepas 5 minit memasak mencincang dan menambah tarikh dan kismis

Selepas 10 minit menanggalkannya haba dan kacau dalam biji buah delima dan bakar badam dan kacang pain

Quinoa boleh berdiri sedikit masa dengan tudung di atas untuk terus menyerap air manakala tagine itu dished sehingga

Apabila sayur-sayuran dengan keinginan anda, memberikan segala-galanya yang kacau akhir. Hidangkan berselerak dengan daun pasli rata dan buah zaitun (pilihan) sepanjang sisi quinoa yang berhias