جنگلی اور براؤن چاول کے ساتھ مسالیدار شاکاہاری ساسیج سٹو

یہ ہدایت مزیدار ہے (ایسا لگتا ہے اس سے سوادج) اور بنانے کے لئے بہت آسان ہے, تم امیر ٹماٹر کی چٹنی میں سے کچھ ہے تو اس سے بھی زیادہ تو پہلے ہی بنا دیا

Spicy Sausage Stew

 

اجزاء دو لوگوں کے لئے

 

400ملی ( 14 سیال ونس) ایک چھوٹا سا جنگلی چاول کے ساتھ ملا کی بھوری باسمتی (یا صرف بھورے باسمتی), میں نے چاول کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک مائع کی پیمائش کا استعمال کیا گیا تھا, اور پھر دیکھیں پانی کی ڈبل رقم کا استعمال چاول

 

4 اچھی ویگن یا سبزی sausages کے

 

2 چلو سر پر منجمد مٹر

کشمش کے ایک چمچ (اختیاری)

زیتون کا تیل

نمک

کالی مرچ

ٹماٹر کی چٹنی کے لئے:-

ایک درمیانے پیاز

2 دستانے لہسن

2 پسے مرچ کے چمچ (یا یہ اعتدال گرم ذائقہ!)

تازہ زمین کالی مرچ

400کٹی ٹماٹر کے جی 14oz ٹن

ٹماٹر puree

سویا ساس, اور خشک مرچ کے برابر بھی اہمیت کی خدمت کرنا

ٹماٹر کی چٹنی میں استعمال اسی بنیادی چٹنی ہے میرا بینگن کے ساتھ Penne ڈش. بڑے بیچوں میں نے جب یہ اب بھی مزیدار ہے, ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے دی اور پھر تقسیم کیا اور منجمد. کے defrost اور bubbling تک آہستہ آہستہ گرم کر لیں

طریقہ

پانی کی دو مرتبہ رقم کے ساتھ ایک چھوٹے سے lidded saucepan میں چاول اور جگہ کللا

(میں دونوں کے لئے جگ پیمائش ایک مائع استعمال. چاول ہلچل نہ. یہ واضح لگتی ہے لیکن میں نے سب سے پہلے چاول کھانا پکانے شروع کر دیا جب میں نے اسے ہلایا اور مشرف کے ساتھ ختم!)

تھوڑا سا نمک شامل کریں

بند ڑککن کے ساتھ بھرا گرمی پر ابال لانے کے لئے اور اس کے بعد سب سے کم گرمی کو کم کرنے اور پر ڑککن ڈال

کے لئے کھانا پکانا 25-30 منٹ

اس دوران میں:-

ٹماٹر کی چٹنی کے لئے, کم گرمی پر بڑے پین اور جگہ میں کچھ زیتون کا تیل چھڑکنا ,ایک پیاز اور diced کا اضافہ, تھوڑا سا نمک کے ساتھ چھڑکی, تیل میں کوٹ ہلچل

کا احاطہ اور دس منٹ کے لئے یا پیاز نرم لیکن بھوری نہیں ہیں جب تک کھانا پکانا. لہسن میں جلد اور ہلچل کے ذریعے آدھے راستے, کچل مرچ اور کچھ تازہ زمین کالی مرچ

پیاز تیار ہیں جب ٹماٹر کے ٹن شامل کریں. ایک squirt شامل کریں (کے بارے میں دو چمچ) ٹماٹر puree, اچھی طرح سے ہلچل. آلو پکا کر رہے ہیں جبکہ فوڑا لانے کے لئے اور آہستہ آہستہ گرمی کو کم بے نقاب ابالنا

چاول اور چٹنی پکا کر رہے ہیں جبکہ:-

دس منٹ کے لئے تھوڑا سا تیل میں sausages بھون (یا ہدایات کے مطابق) اچھی طرح سے browned تک

چاول کے لئے کھانا پکانے گیا ہے کے بعد 25 منٹ مٹر اور کشمش ڈال (استعمال کرتے ہوئے اگر) سب سے اوپر پر اور ڑککن کی جگہ لے لے, ایک مزید پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا

چاول پکا ہے چیک کریں کہ, (پانی کی سب سے زیادہ جذب دیا جائے اور چاول کو تھوڑا نرم ہونا چاہئے لیکن اس کے باوجود کاٹنے ہے)

گرمی بند کر دیں. مٹر کانٹا (اور کشمش) اور کے ذریعے دو پلیٹوں پر تقسیم

گرمی سے ہٹا دیں اور sausages کے ایک انچ میں کاٹنا (2 اور ایک نصف سینٹی میٹر) ٹکڑے ٹکڑے اور چٹنی میں ہلچل اور چاول کے ساتھ ساتھ خدمت کرتے ہیں, سویا ساس کے ڈیش اور خشک مرچ کا ایک جرت کے ساتھ

6 thoughts on “Spicy Vegetarian Sausage Stew with Wild and Brown Rice

  1. i normally put a drop of olive oil in the pan, before the rice, making sure the bottom and the walls are oiled, to avoid rice sticking to the pan.
    if you want to go the extra mile, add another drop of oil and toast the rice in the pan on the fire for a couple of minutes, before adding water..
    rice should become fluffier, but still separate.
    you see, sometimes i can post a useful comment…

    • Thanks I havent tried this method. I dont cook rice all that often and when I do I use the absorption method and sometimes put it in the wok with a stir fry afterwards and coat it that way.

      Toasting the rice sounds particularly good, yes you can be useful too!

    • Hi Karen,Good job on the healthy eaitng habits. However one sentence in your post made me wonder if you might not really understand the South Beach Diet when you refer to eliminating whole categories of food. South Beach does allow plenty of healthy, complex carbs except for the first two weeks of the diet. What are restricted are empty carbs like sugar and white flour, as well as a few very high carb vegetables like potatoes. Whole grains are encouraged, and complex carbs like beans and lentils are even allowed for phase one. So your lentil dish is perfectly South Beach Diet friendly, and it does sound very tasty.

    • I make a similar repcie, topped with some crumbles of goat cheese. Adds some calories and fat, but very delicious.For quinoa, I make a red wine vinaigrette, saute sliced mushrooms in half of it while cooking quinoa plain, then pour both over baby spinach while still hot for a wilted salad, and toss with remaining vinaigrette and toasted pine nuts.

  2. People often add too much salt in their recipes without realizing it until it’s too late, but do not worry. There is a way to fix this! Add two peeled and chopped raw potatoes to the dish, and then allow it to simmer for around 15 minutes. The potatoes help absorb the extra salt. For a dish that is tomato-based, just put a few more tomatoes in and let them cook until they’re tender. These will dilute the extra salt.^..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.