Cócaráilte i fíon bán tirim agus tarragon, is é an mhias éadrom ach casta agus a shásamh. Is é an asparagus rósta do blas uasta agus na blasanna delicious subtle den obair casserole maith leis an Umami ucht an ríse porcini

Comhábhair feidhmíonn 4

a leek mór

cairéad mór

2 bataí soilire

prátaí mór

a 200g (7 unsa) bunch asparagus

20g (3/4 de ounce) na beacáin porcini triomaithe

200ml (7 unsa sreabhach) fíon bán de tirim

6g (a 1/4 de ounce) de tarragon

2 duilleoga bhá

a 400g (14 unsa) Is féidir na pónairí haricot (meáchan glan meáchan 230g / 8 unsa glan)

400ml (14 unsa sreabhach) de ríse basmati donn

2 spúnóg bhoird de soy sauce dorcha

ola olóige

salann agus piobar

duilleoga sailéad séasúrach measctha le garnish

Modh

Nigh an leek agus bain an ciseal seachtrach diana. Baile Átha Troim as an deireadh glas dorcha agus go mín slice an chuid glas bán agus meánmhéide ag an chéad slicing fhad agus ansin i mbabhtaí. Splancscáileán roinnt ola olóige ar bun sáspan lidded mór agus cuir an leek. Sprinkle le salann agus corraigh go cóta i ola. Cuir an claibín ar an agus allais ar teas íseal.

Go mín chop an cairéad agus a chur seo chun an leek

Cuir meileann flaithiúil de piobar dubh

Slice na fhad soilire agus ansin go mín slice agus cuir sin don leek agus cairéad.

Go mín chop an tarragon agus cuir sin don leek agus cairéad. Corraigh

Preheat an oigheann go 200C (400F, marc gáis 6)

Cuir pan uisce saillte ar a fhiuchadh chun cócaireacht na prátaí

Cuir an porcini triomaithe i crúiscín tomhais agus Doirt ar 200ml (7 unsa) uisce te, (Téann an déanaí sa rís agus is é an cóimheas 2 páirteanna leacht chuid rís amháin agus a thomhas mé é ar fad i crúiscín leachtach)

Sruthlaigh an rís agus a chur i bpanna beag lidded le 600ml (faoi 21 unsa sreabhach ach féach thuas) uisce fuar agus add a salainn beag. Téigh go dtí go bhfiucha sé agus lig a laghdú go dtí suanbhruith agus áit an clúdach ar. Cook do 20 nóiméad

Scrobarnach an gearrtha prátaí i orlach amháin (2 agus 1/2 cm ) dísle agus titim isteach san uisce fiuchphointe, cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go dtagann siad as scian

Faigh an bpointe briste do na foircinn diana ar an asparagus agus Léim gach spear, chop isteach i orlach amháin (2 agus 1/2 píosaí cm) ach fág na leideanna go léir, a chur ar na i mias ovenproof le roinnt ola olóige agus rósta do 15 mintues

Corraigh agus cuir na duilleoga bhá

Taosc an t-uisce porcini isteach an rís trí criathar na beacáin a choinneáil

Go mín chop na píosaí atá fágtha de porcini agus a chur leis an leek agus cairéad meascán

Nuair a bheidh na prátaí bruite draein agus a chur leis an leek agus cairéad meascán

Taosc agus cuir na pónairí go dtí an leek agus cairéad meascán agus corraigh

Cuir an asparagus rósta agus corraigh

Nuair a bhíonn an ríse réidh ba chóir an t-uisce a shú. Corraigh i 2 spúnóg bhoird de soy sauce dorcha

Cuir dornán de duilleoga sailéad ar gach pláta, roinnt ar an rís agus a sheirbheáil leis an casserole cumhra