To je zelo preprosta, vendar okusno kmečko ena pot jed. Kuhamo nad tabornem ognju ali nekoliko manj adventurously v tagine, claypot ali pečenje. V maščobo nizka, a visoko okus. Zelenjava imajo pražene okus s samo nekaj sprejev nafte in zalog zmanjša na slastno omako. Črne kože jajčevci vsebujejo močna (celična membrana zaščito) antioksidant nasunin.

Sestavine služi 2 genourlsy kot glavno jed, ali 4 kot jed ali predjed

velika krompirja, Okleščen in kubikov v veliki (2 inch, 5cm) koščkih

jajčevcev (jajčevci, jajčevci, brinjal), kubikov (kot zgoraj)

korenje, sesekljan

stick zelene, sesekljan

4 stroka česna, olupljena in na četrtine

peščica kostanjevih gob (neobvezno)

vegatble stock (ali voda)

2 žlički temne zelenjave Bouillon

2 teapsoons za papirka

2 lovorjev list

100g (3 in 1/2 unče) Podjetje tofu kubikov v 1 inch (2.5cm) kosov

sol in poper

spray olje

potresemo s čilijem kosmičev služiti (neobvezno)

Metoda

Pečico segrejte na 200 ° C (400F, plinska oznaka 6)

Dal vse zelenjave in česna (ohranitev tofu za kasneje) v veliki, pokrovom tagine ali pečenje krožnik in dodamo rastlinsko parka ali vodo, tako da so pol potopljene

Začinite s soljo in poprom ter dodamo dve čajni žlički vsako temno zelenjave Bouillon, lovorjev list in paprika

S pomočjo dveh žlic dobro premešamo in spray vrhovi z nafto.

Postavite pokrov in kuhamo pol ure

Po pol urnem Vzamemo iz pečice, sprejme pokrova, dodamo tofu in ponovno premešamo. Respray vrh z oljem in postavimo v pečico. Ga obrnite do 220C (425F, plinska oznaka 7) in kuhamo še naprej 30 minut ali dokler se krompir ne porjavi in ​​ponudba

Postrezite posuta s črnim poprom in čilijem kosmiči (neobvezno)