Cuba
Jeg har nylig besøkt Cuba for første gang og elsket det! Dette er definitivt et sted jeg ønsker å besøke igjen. Etter å ha sagt at det å finne deilig kjøtt gratis middager var en utfordring til tider.
Men mine første små episoder av forbitrelse begynte før jeg selv satt foten på den vakre øya curtesy av den cubanske nasjonale flyselskapet Cubana. Som mitt fly fra Gatwick var ikke inntil 12.40 Jeg hadde brunch på den stadig tørt, men det beste av en dårlig South Terminal gjeng som er Cafe Rouge. Jeg tråkket mye trod men stadig håpefull bagasje fritt semi-euforisk eksotisk sted forventnings ruten for å se på Vs på mat uttaket menyer rundt den store lyse bredt holding / shopping hangar. Jeg visste allerede at jeg kunne ha et godt glass eller to av rød med min brunsj, dette er Gatwick ikke Karnataka tross alt. Men etter et kredittkort bashing umiddelbar kjøper av en entry level DSLR (dette var viktig som jeg ikke hadde vært i stand til å finne min Coolpix i siste minutt trål av rotet med min flat) …Jeg endte opp med soggy sirkel av kringle på blandet sopp på nesten nice 'Feuilleté de Champignons' £ 5,95. Comfort food, nesten fin, men for å være mer trøst det trengs en side av pommes frites £ 2,95 og en salat £ 3,50. Kjedelig kjedelig kjedelig! Men mer enn kjedelig jeg anta, skandaløs nesten som dette måtte betales for tross alt. Jeg har lagt merke til en forkjærlighet på fransk (og pseudo French) restauranter for å bruke usaltet smør. Til min ikke helt frankofil palett usaltet smør bare smaker som usaltet fett. Også skandaløs for en fransk eller pseudo fransk eller har gitt seg selv en fransk navn kjeden den "Baguette" for hvor usaltet fett var et akkompagnement og som de belaste £ 2,25 er litt billig kurv av stiv luftig ubetydelig papp.
For å legge fornærmelse til skade alle ansatte var smiskende over to uber alvorlig tale og elendig leter egnet typer som syntes å være å prøve hver tallerken på menyen, ved nærmere ettersyn oppdaget jeg de faktisk prøvde hver tallerken på menyen bite av bite og deretter etter alvorlig diskusjon de skulle skrive ting ned. Disse menneskene viste det jobbet for selskapet og var smak testing eller ville blitt om noe hadde hatt en smak. Med disse to for å bli sugd opp til tjenesten var treg. Salaten var blodfattig, frites var slapp, vinen var fint. Jeg har ikke selv fikk til den diabolske tolkning av vegetarisme jeg møtte på flyet ennå. Dens en god jobb jeg ikke har en sandwich på toget.
Jeg er ikke en av dem som bølge bort flyselskapet mat når det brakt til meg særlig ettersom jeg er en av dem som alle stirrer på å se hva de har fått fordi de vegetariske måltider blir alltid servert først. Så mindre enn fire timer etter at min dyre Cafe Rouge stodge jeg fjernet folien lokket av den lille tilstrekkelig nesten velsmakende porsjon pasta i tomatsaus, en annen blodfattig salat og obligatorisk kopp kjølt melon. Jeg var ikke sulten så gjorde misunnelse mine naboer chocolatey kake. Jeg har lagt merke til et klart mønster i levering av lakto ovo vegetarmat. Det kan være ost i hoveddelen av måltidet, men det er ikke vanligvis gitt med kjeks etterpå som det er med de ikke-vegetarmat. Noe søtt og klissete er erstattet av isete melon kuber og klapp på smør er erstattet av hvit margarin (dette ville være fornuftig selvfølgelig for et vegansk måltid, men det var ost på pasta). Jeg drakk vin som ble servert med middag og som jeg var å være finne ut var bare for å bli servert med middag og var ikke til salgs. På en scene det syntes å være en mann på baksiden av flyet selge plast kopper rum (eller kanskje dette var en hypoglycemic hallusinasjon) men han var borte da jeg bestemte meg for det var tid for en annen drink. Flyturen var tretten timer som det var en stopp for å slippe av passasjerer og tanking på Holguin.
Ingen flere forfriskninger ble servert for det virket som åtte timer, og da var jeg virkelig sulten igjen. Den neste offer ble innledet av den velkommen oppblomstring av aktivitet av mannskapet, denne tilstanden av forventning ble kuttet kort for meg når en forvalter med en deadpan uttrykk sted en banan i et plastbrett foran meg. Jeg spurte ham hva som var i smørbrød som nå ble delt ut. De så ut som ost. De var ost. 'Dette er ikke for vegetarianer, dette er for vegetarianer 'han skjelte meg å holde opp min banan. Men jeg ønsker en sandwich som de er ost '. Jeg ble sittende i nærheten av bysse og en flyvertinne begynte å lese ingredienser etiketten på sandwich. 'Det er ost. Du spiser ost? Uansett kan du ikke ha, du bestille vegetarianer "Nå var jeg utsatt for mistenkelige utseende, falske vegetarianer. 'Det var ost på pasta du tok meg "Jeg fortalte dem, nervene nå rasling i utsultet irritasjon. Til slutt etter at alle hadde fått en sandwich ble plassert foran meg, heldigvis var det en igjen for klosset vegetarianer.
Kommer snart!
Vakre Valle de Vinales og fantastisk Havana, bøker, filmer, oppskrifter og mer!
I agree it can be a nightmare trying to find veggie food when travelling. I’ve had similar experiences to your cheese sandwich/banana fiasco and it is infuriating. As regards eating when you get there, as well as googling local restaurants etc I’ve also contacted veggie groups in the past. They have useful local knowledge of what’s available and are usually happy to help 🙂
anyone departing from gatwick south must have been to cafe rouge if in hunger, since the alternatives ere very poor indeed..
and everyone must have experienced some bad service there, since the staff knows customers are there more for necessity than desire of an authentic french bistro.
same disappointment with the baguettes, that, at the time, i excused, given the very late hours..
no excuses for a friend of mine being given the wrong order, even after a busy day, any inesperienced waiter should be able to get the right orders, if he has a notepad, and is serving a table of 3.. and all this in a nearly empty place (maybe 2 other tables)
even then, likevel, we were accomodating, and my friend accepted the wrong order, it was late for the flight, tross alt, but would have been nice to receive some sort of discount, or at least free fake baguettes..
i was reasonably happy with my naked snails (ja, they don’t even pretend to reuse empty shells, they give you just the bare slug..) and the soggy baguette was a decent dip in all that parsley and garlic sauce..
but next time i will make sure to dress smart, and pretend to fill a secret shopper form, not to escape the bill, but to see if the service improves..
about your flight, i suppose it’s not entirely their fault, it was you to expect a bit too much..
Cubana Airlines must be staffed by cubans, and probably for them, used to so much deprivation, where a slab of meat is a brown luxury item covered in flies at the local market, the idea of a wealthy and healty foreigner refusing such a treat as a meal coming from some animal parts, must look as an insult to their struggles and to their imposed fruit and veg rich diet..
it is probably impossible for them to grasp the differences between vegans, edenics, and macrobiotics alike..
but we cannot blame them for being offered a banana or a boiled egg at the wrong time, after all they just follow directives..
I am a proud carnivore, so i would go for the egg AND the banana, whit cheese on top, but i would also suggest any vegetarian on holiday to keep a couple of cereal bars handy, when abroad, just in case, to avoid starvation..
Pier
I couldnt agree more! Anyone who departs from Gatwick South (regularly) and even a lot of people who havent been to Gatwick South must have gone to the phony Bistro. But we do they put up with it? Personally I would rather have soggy mushrooms on soggy pastry than naked slugs in sauce but why hasnt someone staged a protest along the lines of ‘we wont eat in your grotty overpriced restaurants until they arent grotty and overpriced anymore’? Down with the fake baguettes! On faire la greve!
I found Cubans often to be nonplussed by vegetarianism. On the flight the upholstery of the seats was different and my light wasnt working. The sleepy couple next to me pulled the blind down and I asked them to raise it a little so I could read. There was no interactive entertainment but the seats were bigger with more leg room. The banana incident was a prelude to experiencing it all without eating flesh. I’m no Edenic but they can keep their brown luxury items covered in flies.
And next, proud carnivore, Im going to post a delicious recipe that will have you shouting ‘meat is murder’ before you can say Escargot Bourguignon.
if the recipe that was supposed to make me scream ‘meat is murder’ (once agreed on giving murder a bad connotation) was your penne con melanzane rendition, that failed to hit the mark, not because of the ingredients, I in fact love aubergines, rich in nicotine and with a very peculiar spicy texture, but because all the effort and time spent in cooking could be saved and spent pursuing different objectives..
just yesterday, what a coincidence, i bought in sainsbury’s a jar of roasted greek aubergines imam, that, once chopped in smaller chunks, spread onto slices of mozzarella, and put in a microwave for about 40 sekunder, gives you a very close approximation of your recipe..
just to be sure i was’n fooling myself with the final result, ive just had it as an afternoon snack, without the pasta, of course..
delicious.. ..and within a very reasonable price range (£2.26 a jar)
of course if i had to cook for more than 2 people, your method would be considered, but to indulge myself in a fast treat, i consider my procedure easier..
going back to the murderous recipe, i was expecting something on the lines of the ortolan, blinded songbirds fattened up to 4 times their size in a dark cage, then drowned in a snifter of armagnac, plucked, then roasted for about 6 minutter…
such a delicacy that they must be eaten whole, biting off the head, with the diner’s own head covered by a napkin, not to be disturbed during such a feat…
unluckily the practice has been banned in the past 3 years in france, and it would be very expensive to get hold of one in the near future..
good for me, as you know, i am off to vietnam in less than a month, and there, next to dogs, rats and snakes, i will be able to taste drunken prawns, drowned in rice wine..
maybe not the peak of gastronomy, as ortolans are reputed to be, but still some new flavours to add to my library..
after all even Darwin himself wanted to taste every single animal he was coming in contact with..
Darwin was rumoured to have become vegetarian in later life, if so he evolved. He said ‘There is no fundamental difference between man and the higher animals in their mental faculties.… The lower animals, like man, manifestly feel pleasure and pain, happiness, and misery’. But as you perhaps condone murder you are not being discriminatory.
That dish doesnt really take long to cook at all (I usually make lots of tomato sauce and freeze it so its even easier for subsequent suppers). You could cook it one evening and even if you were all alone I’m sure you wouldnt lose any of your other objectives. It just appears time consuming when every action is listed. Anyway its worth it! I’m pleased, however, that you enjoyed your jar of aubergines they may have saved the life of a small bird.
You could always add some more plant flavours to your library. Have fun in Vietnam and remember dogs are man’s best friend.