פּשוט און געשמאַק. דינען ווי אַן ימפּרעסיוו וועגאַן סטאַרטער אָדער מיט רייַז פֿאַר אַ געשמאַק הויפּט קורס

ינגרעדיענץ סערוועס 2

אַ 400ג (14 אונס) בלאָק פון פעסט טאָפו

3 פּעפּערז (קאַפּסיקום, גלאָק פּעפּערז) 2 רויט און איינער געל אָדער וויצע ווערסאַ, סלייסט

אַ ציבעלע, סלייסט

אַ קלאָווע פון ​​קנאָבל, געהאַקט

אַ איין אינטש (2 און אַ 1 / 2קם) שטיק פון ינגבער געהאַקט

אַ לעפל פון טונקל סוי סאָוס

אַ לעפל פון אַגאַווע נעקטער

אַ לעפל פון קאָרנפלאָור

אַ לעפעלע פון ​​טומעריק

אַ לעפעלע פון ​​דאַר טשיללי פלאַקעס

זאַלץ און פעפער

גרינס ייל

אופֿן

פליסן די טאָפו און שטעלן אין אַ פייַן זיפּ מיט אַ וואָג אויף שפּיץ (אַ טעלער אָדער שיסל מיט אַ קענען פון טאַמאַטאָוז אויף עס פֿאַר בייַשפּיל) און לאָזן צו פליסן פֿאַר 20 מינוט אָדער אַזוי. דעמאָלט פּונקט טרוקן

היץ אַ פריינג פּאַן און לייגן אַ שפּריצן פון ייל

אין אַ שיסל מישן די קאָרנפלאָור און טורמעריק צוזאַמען מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער

שנייַדן די טאָפו אין איין אינטש (2 און אַ 1 / 2קם) קיובז און זעמל זיי אין דעם קאָרנפלאָור און טורמעריק (רעזערוו די רוען מעל) און פּרעגלען אין די הייס ייל פֿאַר וועגן 10 מינוט טורנינג טייל מאָל ביז גילדענע

אין די דערווייל היץ אנדערן פּאַן אָדער וואָק פֿאַר די פּעפּערז, לייגן בוימל און די אַניאַנז און אַ קניפּ פון זאַלץ, קאָך צו מאַנטל און לייגן די קנאָבל און ינגבער און דעריבער די סלייסט פּעפּערז און די דאַר טשיללי פלאַקעס. גערודער אויף אַ הויך היץ פֿאַר 5 מינוט

לייג די סוי סאָוס און אַגאַווע נעקטער און דעמאָלט אַ שפּריצן פון וואַסער געמישט אין די רוען קאָרנפלאָור און לייגן דעם אויך און מישן

סערוו די פּעפּערז מיט רייַז און טאַפּט מיט די גילדענע טאָפו