يمكن أن تفحم تقريبا طبق وعاء واحد ولكن صالح الكوسة من كونها الثوم المحمص وغير في نفس الوقت, هذا يضيف الحده حلوة لذيذة صلصة لل

المكونات يخدم 4

بصلة

3 من الكرفس العصي

ورقة الغار

3 جزر

6 فصوص من الثوم

3 كوسة (كوسة)

والفلفل الأخضر (فلفل, الفلفل الحلو)

500ز (18 أوقية) من البطاطا

ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

وteapsoon من تشيليز الحمراء المجففة

و400g (14 أوقية) علبة من الطماطم المفرومة

حفنة من البازلاء المجمدة

و400g (14 أوقية) علبة من الفاصوليا

3 هريس ملاعق من الطماطم (البندورة)

كوب صغير (125مل) من النبيذ الاحمر (اختياري)

زيت الزيتون

الملح والفلفل

طريقة

سخن الفرن إلى 200C (400F, علامة الغاز 6)

تقطيع البصل, يرش بالملح ومقلي في وعاء كبير. تقطيع الكرفس وإضافة إلى المقلاة مع ورق الغار.

شريحة الجزر (وأكثر ليونة ناعما شرائح أنها ستكون) وإضافة إلى البصل والكرفس

شريحة الكوسة بالطول في نصف وبعد ذلك إلى نصف بوصة (1 وعلى 1/4 سم) جولات ووضعها في علبة تحميص مع القرنفل النفط وأربعة كاملة من الثوم مع الجلد لا يزال على, شرج لتغطية في مجال النفط ويتبل بالملح والفلفل ويرش مع ملعقة صغيرة من الزعتر في. مشوي لنحو 40 دقائق في حين أن اليخني والطبخ على موقد

ختم ناعما المتبقيين فصوص من الثوم والبصل إضافة إلى, الجزر والكرفس

شريحة الفلفل الأخضر إلى شرائح رقيقة, إضافة إلى هذا وعاء وإضافة ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو, ملعقة صغيرة من الزعتر في وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف. يحرك المزيج جيدا

فرك البطاطس والربع (ومرة أخرى اعتمادا على ربع حجم) لدغة الحجم إلى قطع. إضافة إلى وعاء وإضافة ما يكفي من المياه لتغطية فقط. اثارة وتقديمهم إلى يغلي

تخفيض لينضج وإضافة علبة من الطماطم ويحرك المزيج جيدا تسمح لطهي الطعام وتقليل لحوالي أربعين دقيقة حتى البطاطا لينة (وتقع قبالة غيض من سكين) احيانا اثارة

عندما خففا من البطاطا ضجة في ملعقة طعام معجون الطماطم ثلاثة من, حفنة من البازلاء المجمدة, والفاصوليا المجففة وكوب من النبيذ الاحمر (في حالة استخدام) وطهي الطعام وتقليل لمدة خمس دقائق

عندما الكوسة هي ذهبية إزالة من الفرن واستخراج بعناية كله فصوص من الثوم, اخراج الثوم في تخفيف صلصة والاسكواش مع ضجة خشبية لتوزيع

حركت في الكوسة وخدمة